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炸带鱼如何保存（炸带鱼如何保存不会坏）

如何做 2023年04月06日 19:20 3325 菜师傅

菜谱教程目录：

炸带鱼先裹鸡蛋还是先裹淀粉?

炸带鱼先裹鸡蛋。

带鱼在炸制前先蘸鸡蛋液然后在裹上面粉。带鱼在炸制的时候，要等锅里的油冒小泡了在炸制，把带鱼炸至两面金黄即可出锅，炸制好的带鱼香脆味美，吃着很美味。炸制好的带鱼在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天。

炸带鱼注意事项

在炸带鱼的时候，一般是需要注意时间和温度，就是长的时间越长，他可能是表面会出现一些黑乎乎的东西，就没有那么好吃了，就是有点发苦。

另外我们在炸带鱼的时候，最好不要用淀粉，我们接着可以用面粉。因为淀粉是比较厚的，就是炸的时间比较长一些。

炸好的带鱼可以放冷冻吗

炸好的带鱼如果放在冰箱里面冷藏的话，一般放一周左右是不要紧的，当然在放入冰箱之前也要做好一定的措施，需要把炸好的带鱼分袋装入到专门的保鲜袋，或者是保鲜盒当中。

因为带鱼是比较腥的，虽然炸过了但是它的腥味还是比较浓重的，所以如果不用密封的袋子或者是盒子去装的话，很容易放入冰箱串味，这样的话会导致整个冰箱都有鱼腥味。一般这样冷藏一周左右应该尽量食用完毕。否则时间一长也会容易发生变质。

冷冻保存

炸好的带鱼一时不吃的话，那么为了让它的保存时间更久，可以放入冰箱进行冷冻保存。冷冻保存的时候最好是按分量分袋子来分装，这样每次想吃的时候只要拿出一袋解冻就可以。这样的话一般保存上一到两个月是没有任何问题的。

当然如果保存的时间更久，其实也不会影响它的品质，但是有可能在口味上会有一些变化，所以冷冻的食物也要尽早食用完。

保鲜冷藏

一些比较智能的冰箱有专门的冷藏保鲜区，它里面有单独的温度和湿度控制，所以会比普通的冷藏效果更好。如果家里的冰箱带这种保鲜功能的话，那么把炸好的带鱼放在冰箱保鲜区放上15天到20天左右也是不会有任何问题，它会比普通的冷藏的保存时间更长久一些，而且还能保持它的品质以及口感。

炸好的带鱼在冰箱里能放多久，具体还是看放在冰箱的哪一个位置。

如果是冷冻或者是保鲜区的话，那么它储存的时间是比较久的。如果只是放入普通的冷藏区的话，那么尽量一周之内时用完毕，否则带鱼有可能也会出现变质或者口感改变的一些现象。

干炸带鱼怎么保存

炸熟的带鱼凉透后，用食品袋包好放在冰箱室里冷冻起来，你分小包装存放在冰箱冷冻室里，吃的时候拿出一袋来，可以回锅红烧，很好吃的。可以放1个月都没问题。但是最好不要放时间长了。

干炸带鱼放冰箱冷藏可以吗 干炸带鱼能不能放冰箱冷藏

1、干炸带鱼可以放冰箱冷藏。

2、经过高温油炸的带鱼很容易保存的，只需要把带鱼放入保鲜袋中，放在常温的空气中可以保存5-7天，若是放在冰箱的冷藏室，则可以保存1个月左右的时间；另外，若是在夏季保存炸带鱼，不建议放在常温中，由于空气湿度大，是非常容易变质的。

炸带鱼怎么保鲜 炸带鱼保存方法

1、温度决定能放多长时间，但也有一个前提，就是最好与空气隔绝。虽讲很难做到，但是最少可以仅余少量的。

2、另外如果把带鱼炸透了，完全没有水分了，那不用放在冰箱里，都可以保留很长时间。吃的时候，放在锅里放一点点水煮一下吃也很好味的。

哪些食物炸完第二天口感不变

小黄鱼，炸带鱼，炸藕盒，炸萝卜丸子，椒盐杏鲍菇，酥炸金针菇，炸蘑菇，炸冬瓜等食物炸完保存得当第二天口感不变。其实油炸的东西第二天口感都不会变化太大，只不过是因为刚出锅的热乎的原因。

油炸食物保存办法

油炸食物冷却后，用食品袋包好，放在阴凉的地方存放即可。保存油炸食物时，需要将油炸食物通风放置，冷却后不宜放在冰箱保存，这样油炸食物会产生大量的水汽，口感会变得比较软。做好的油炸食物需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感和质地。

油炸后必须滤干油，过多的油再存放一段时间后会出现吐油现象，就是休闲食品中多余的油会流出，因为已经超过饱和状态了。

油炸后必须放凉才可以包装，休闲食品还很热时就进行包装，会使热气蒸发时水分无空间散发而被休闲食品所吸入，放凉的时间也不能太长一般是一天内，不然空气中的水分也会被休闲食品吸入。

控制空气的潮湿度，越干燥，对休闲食品越有利，可安装空调，室内温度越低潮湿度越低，空气中水分含量就越少。

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