龙虾线如何快速去除（如何快速去除龙虾虾线）

如何做 2023年04月06日 20:00 401 菜师傅

菜谱教程目录：

1、怎样去除龙虾的虾线？
2、龙虾尾线如何快速去除
3、小龙虾的虾线，怎么去除比较快，又简单？
4、去虾线最简单的方法
5、虾线怎样快速去除

怎样去除龙虾的虾线？

1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。4、捏头法：将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。

龙虾尾线如何快速去除

虾线实际上是虾的排泄器官，基本上相当于虾的肠道。一般来说，虾中会有未消化的食物，或者是虾的粪便。所以现在的虾养殖，因为在养殖过程中不可避免的要放一些激素或者药物，虾线中肯定会有一些残留物，所以虾线肯定对人体有害，不推荐食用。现在纯野生虾“少之又少”，通常以相对小的品种出售。此外，现在沿海水域污染严重，所以最好不要吃虾线，这是虾的排泄器官。

如何方便快捷地去除虾线

1.用牙签挑出虾。虾洗干净后，将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处，然后提起来取出虾。一般来说，靠近虾头一侧的虾先出来，然后用手抓住虾，轻轻地拉它们，整个虾就可以被拉出来。

2.去掉头和尾巴。轻轻地拧开虾的头或尾。不要使用太多的力量。一般来说，虾串会被附上。这时，轻轻向外拉虾线，将整个虾线拉在一起。

3.剥去外壳，打开背面。如果不追求虾的完整性，可以直接用剪刀将虾剪开，取出整条虾线。这种方法最简单也最粗糙。

4.开头，打开虾头，挤出虾线。顺便说一句，虾串可以被拉出。这种方法操作起来有些困难，不适合处理虾。

总而言之，虾线可以去除可以不去除。爆炒或者麻辣重口味的虾，吃不出来虾线的味道，所以爆炒或辣的方法可以不去除。如果是煮的或蒸的，为了不影响味道，最好去掉虾。

龙虾线如何快速去除（如何快速去除龙虾虾线）

小龙虾的虾线，怎么去除比较快，又简单？

小龙虾去虾线的方法，把龙虾洗干净后，直接剪去它的头和胸部，把胃什么的都去除，然后掐住它的尾部，最中间的那一段儿左右来回拧，直到尾巴断了。然后慢慢地把它尾巴拉出来虾线就完全取出来了。破被取虾线法，把小龙虾洗干净放在冷藏室冷藏一段时间，先把它冻晕，在把它的尾部最中间的一段去了，然后抓住小龙虾，让它的背部拱起来，朝向手掌内面用锋利的剪刀把它的被剪开，虾线就可以取出来了。剪头去虾线的方法，把小龙虾清洗干净，放在冷藏室里边儿冻晕，把它尾巴中间的那一节儿拔掉，用剪刀从它的胸部掏进去。用力往外一挑，把它的头拔出来，也能将它的虾线清理掉。活拨虾线的方法是一种常见的去虾线法就是把小龙虾洗干净，烧一锅水烫小龙虾一到两分钟，把它的壳儿烫熟之后，捞出来晾凉，去到尾巴中间的那一节儿用力拧它的头部，虾线就去除了。小龙虾也叫红螯虾，它的虾壳儿硬，长为十厘米左右红色的。壳是黑色的，腹部有条纹。小龙虾是淡水的虾，因为肉质的鲜美，受人们的喜欢，适应能力强，在水中生态环境换了之后，它就适应不了了，吃的东西有昆虫、尸体、藻类。没有食物的时候，它们就会自相残杀。最近最流行的就是香辣小龙虾了，它的用料是小龙虾、洋葱、生姜、大蒜、大葱、芹菜、油、盐、啤酒、冰糖、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、小米椒即可。首先呢，先把他的头部的壳去掉，要注意不要夹到手。去头的时候把它的腮也去掉，还可以看到它的腹部和脚是不是干净，如果在非常脏的地方生长的，是非常脏的，就要把它拿刷子清洗一下。然后是尾部，你就会看到几片尾巴中间的那一片左右拧往外扯，虾线就去掉了，然后把小龙虾一个个都洗干净，水里面不要有杂质，再放入配料炒就可以了。