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如何鱿鱼仔（鱿鱼仔怎么弄）

如何做 2023年04月07日 12:20 227 菜师傅

菜谱教程目录：

鱿鱼仔怎么做

辣炒鱿鱼仔

食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升

做法：

1、食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。

2、辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。

3、汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。

4、炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。

5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。这个程度的鱿鱼仔最好吃了。

小贴士：

1、生抽是咸的，鱿鱼仔本身就很鲜美，我家人口味轻，所以不需要加盐了。

2、焯水时间控制在30秒即可，再加上翻炒，口感正好，又嫩又鲜美。

3、海鲜不要放太多的调料，吃的就是原汁原味，少量的生抽调味即可。

这道香辣好吃的辣炒鱿鱼仔食谱您喜欢吗？

鱿鱼仔怎么做好吃?

鱿鱼仔的做法大全，鱿鱼仔怎么做好吃

材料

冰鲜小鱿鱼，猪肉馅，鸡蛋，生粉，盐，鸡粉，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，杭椒

做法

1、猪肉馅里加入一个鸡蛋、生粉、盐、鸡粉、适量清水搅匀。

2、小鱿鱼去内脏，表皮后清洗干净备用。

4、把辣白菜切小粒加入肉馅里拌匀。

5、再把调好的肉馅塞入鱿鱼肚里，我是看着肉馅蛮多的，就使劲的往里塞，最好不要塞太多，不然会露馅了。

6、平底锅放适量油，油热后把塞好肉肉的鱿鱼放入。

7、一面煎黄后，再翻面煎，两面煎得差不多了，就把鱿鱼须放入炒炒。

8、然后再把洋葱放入炒出香味，加适量韩式辣酱炒匀。

9、轻轻翻炒，让鱿鱼都能沾上酱汁，起锅前放杭椒段。

10、把鱿鱼摆一圈在盘里，中间放鱿鱼须

鱿鱼仔怎么做好吃

1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。

2.处理好后放置一盘中备用。

3.锅内烧油。

4.油热下葱姜爆锅。

5.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

6.放入料酒。

7.放入海鲜酱油。

8.放入少量醋。

9.放入没过仔乌的清水。

10.放入花椒、大料。

11.放入糖和盐。

12.小火炖至汤汁浓稠。

13.出锅前放入蠔油。

14.放入味精调味即可。

爆炒鱿鱼仔的做法，爆炒鱿鱼仔怎么做好吃，爆炒

步骤

1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。

2.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。

3.鱿鱼清洗干净，切成小块。

4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。

5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。

6.彩椒切丝备用。

7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。

8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。

9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。

10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭。

晒干小鱿鱼仔怎么做好吃

爆炒鱿鱼仔的做法

鱿鱼仔一包。

每只竖刀切成两半。

姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。

蒜苗切成小段备用。

热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

放入青葱，少许生抽提味，为了提香我还加入少许BBQ辣椒面。

盛盘开吃。

小鱿鱼的做法大全，小鱿鱼怎么做好吃

主料

小鱿鱼

400g

辅料

油

适量

椒盐

适量

豉油

适量

蒜末

适量

葱末

适量

步骤

1.用剪刀剪去每条小鱿鱼的眼睛，挤掉小鱿鱼的嘴巴（牙齿），再用一个手指伸进小鱿鱼桶口轻轻拉出墨囊及肠子，清水冲洗干净

2.蒜切末，葱切粒

3.洗净后的小鱿鱼用厨房用纸吸干水分

4.下多一些的油

5.油热后放入小鱿鱼过油快煎，至七、八成熟取出

6.倒去多余的油，余下的少量油放入蒜蓉、葱花炒香

7.加入小鱿鱼

8.淋入适量的豉油

9.撒上适量的椒盐翻炒至全熟即可盛盘

10.真的是香到爆

干鱿鱼仔怎么做！

最好用海水洗干净后，在锅里蒸一下，然后用细铁丝或线穿起来晾干。

鱿鱼籽怎么吃

一般吃鱿鱼时都习惯于把肚子里所有的东西都去除掉，其实鱿鱼的肚子不全是杂物，有一最具价值的营养东西在里面就是---鱿鱼籽。朋友们以后要注意一下鱿鱼肚里面有一条卵黄色东东，就是鱿鱼黄也叫鱿鱼籽，它的营养价值超过鱿鱼本身的。在国内我们吃的很少，可我们这里都把然鱼籽深加工后，出口日、韩等国外，所以以后吃鱿鱼时千万不要把这一宝贝扔掉了~~~

蒸鱿鱼籽做法：

1. 鱿鱼...

2. 取出鱿鱼籽后备用。

3. 葱、香菜、红辣椒、两枚鸡蛋。

4. 葱、香菜切末、红辣椒切段后加入鱿鱼籽里，打入两枚鸡蛋，加一点食用油、盐。

5. 用筷子搅拌开后。

6. 入锅蒸二十分钟即可

若对你有所帮助，请采纳，谢谢！

鱿鱼仔怎么洗

用温盐水洗 这样比较保险

鱿鱼做小吃怎么做好吃

铁板鱿鱼的做法

1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根

2.锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水

3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串

4.平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须(最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道)

5.鱿鱼须一面煎香后翻面(其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦)，同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的

6.抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味

7.接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢

8.焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯

小鱿鱼仔的做法大全 小鱿鱼仔如何做

1、做法一

食材：鱿鱼仔适量，黄瓜适量，罗望子果实适量，白糖适量，西兰花适量。

鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用。

起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅。

利用底油，煸炒黄瓜丁。

捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤。

酱汁大滚后收汁了。

下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁。

翻炒均匀可以出锅了。

2、做法二

食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。

辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，三片嫩姜。

汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。

炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。

加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。

3、做法三

食材：鱿鱼仔12只，蒜苗1扎，干辣椒些许，青椒2只，姜蒜些许，青葱1根。

鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。

姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。

蒜苗切成小段备用。

热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

放入青葱，少许生抽提味。

盛盘开吃。

鱿鱼仔怎么做好吃 带籽鱿鱼仔的做法

1、鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。

2、姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。

3、蒜苗切成小段备用。

4、热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

5、下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

6、鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

7、放入青葱，少许生抽提味，为了提香还可以加入少许BBQ辣椒面。

8、带籽鱿鱼仔就做好啦，盛盘开吃。

鱿鱼仔怎么做才好吃 美味的鱿鱼仔做法

1、主料：鱿鱼仔(鲜)500克。辅料：韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。调料：大蒜10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。

2、韭菜、辣椒分别洗净;

3、把韭菜切成段;

4、辣椒切成圈圈;

5、蒜拍扁切丁;

6、姜切片;

7、切开鱿鱼仔抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;

8、洗净鱿鱼仔后切成两半

9、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;

10、将鱿鱼仔倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;

11、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;

12、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼仔倒入再炒30秒;

13、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

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