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如何做俄罗斯汤（如何做俄罗斯汤英语作文）

如何做 2023年04月07日 14:00 378 菜师傅

菜谱教程目录：

苏伯汤俄罗斯正宗做法

不知道大家是否听说过这样一句话：人世间唯有爱和美食不能辜负，美味可口的美食是很多人都无法抗拒的，长年外出工作的很多子女可能会思念家乡美食，特别是妈妈做的饭菜。而苏伯汤是很多人都喜欢的一道美食，浓浓的酸甜口味儿爽口又下饭，下面我就为大家介绍一下苏伯汤俄罗斯正宗做法。

正宗俄罗斯苏伯汤做法：

1、准备用料和食材：100克圆白菜、1-2个土豆、1个西红柿、100克牛腩、20克洋葱、10克大葱和生姜、八角和香叶各两个。配料需要准备番茄酱、味极鲜、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、植物油。

2、先将土豆去皮洗干净切成块，圆白菜、牛腩和洋葱洗干净都切成块，然后将洗好的西红柿切成小瓣，大葱和生姜洗干净切成片。

3、切好的牛腩放煮沸的开水中焯一下，将其捞出沥干，放入放入高压锅里，加入葱、生姜、料酒、一个八角、适量清水压制半小时左右。

4、在炒锅中倒入少许香油烧热，然后将剩下的八角炸香，在放入剩余的生姜和大葱，再放入番茄酱炒成红汤，继续加入土豆块翻炒均匀，最后放番茄瓣翻炒。

5、在压好的牛腩汤中加入味极鲜、食盐、白糖调味，炖到土豆快要熟的时候加入切好的圆白菜块。

6、继续炖煮汤汁，等到有点粘稠时适当放一点胡椒粉调味即可。

总之，俄罗斯苏伯汤做饭其实还算简单，只是挑选食材时有点复杂，而且每个地方口味不同，俄罗斯苏伯汤选用的食材可能有区别，做法也会有有差异。

俄式罗宋汤家常做法

1、新鲜牛肉洗干净。

2、切成牛肉粒，大约3厘米块最好。

3、冷水下锅煮。

4、烧开后撇去浮沫。

5、准备食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋葱切成粒、土豆切成粒、胡萝卜切成粒、卷心菜或者包菜撕成小块、西红柿用开水泡一下，这样很容易就能撕去皮、撕掉皮的西红柿切成粒，和其他蔬菜分开放。

6、煸炒洋葱，炒出香味，然后把切成小粒的：卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒，使其脱水。

7、炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。

8、黄油、番茄酱、把切好的西红柿放入锅里翻炒，放入两勺番茄酱，和点黄油，煮化后也倒入汤锅里。

9、在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。

10、锅内下油，在放入面少，炒均匀后也倒入汤锅内。

11、最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

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俄式红汤（苏伯汤）怎么做如何做

用料

骨汤    1盆  

圆白菜    1颗  

西红柿    2个  

洋葱    若干  

葱、姜、蒜    若干  

奶浆（椰浆、牛奶皆可）    1盒  

黄油    2块  

俄式红汤（独家）的做法

准备好材料备用

将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）

锅烧热，放入黄油

加入洋葱翻炒至有香味

加入圆白菜、土豆继续翻炒后，取出备用

在放一块黄油，融化后将西红柿倒入锅中翻炒出汁

取出准备好的骨汤

将炒好的材料倒入汤中大火炖至土豆软烂，加入葱、姜、蒜继续炖至汤头变红

加奶

放糖、盐、鸡精（如果不酸可以放些番茄酱）调味出锅，即可享用美味的俄式红汤了～^_^

俄罗斯罗宋汤的做法窍门

俄罗嘶罗宋汤的做法窍门：原料：新鲜牛肉500克，洋葱1/2个，胡萝卜、土豆各1个，番茄2个

调料：番茄酱100毫升，盐、鸡精、白糖各1小匙，黑胡椒粉1/2小匙

奶油白酱

原料

黄油40克，鲜奶油15克，鲜奶100克，黄油、面粉各20克

准备工作：番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮洗净，切成大块；牛肉切方块。

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1.锅入水烧温，放入牛肉煮至起泡沫后熄火，把牛肉捞出，冲洗干净。

2.锅烧热，放入黄油小火烧化，将胡萝卜块、土豆块、洋葱块放入锅中炒香，盛出备用。

3.将黄油在锅内烧化，加入面粉炒成团，再加入鲜奶油、鲜奶混合均匀，即成奶油白酱。

4.锅内倒入半锅清水，放入牛肉块，大火煮开后转小火再煮30分钟，放入炒好的蔬菜，继续用小火煮30分钟。

5.锅内加入番茄块，小火煮至牛肉和蔬菜块软烂，放入番茄酱、盐、鸡精、白糖。

6.加入做好的奶油酱，调入黑胡椒粉，将汤煮至浓稠即可。

制作心得：

◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多过肉就没什么味道了。

◎黄油不可少，加了黄油才能做出特殊香味来。

◎牛肉要先炖30分钟，否则蔬菜都炖烂了，牛肉还没有烂。

罗宋汤的四种关键调料：黄油、鲜奶油、鲜奶和番茄酱。

❤罗宋汤❤简单煮的俄罗斯美味汤品!怎样做？

1、牛肉冲洗干净血水，抹上生粉。

2、热锅下橄榄油，小火将牛扒煎至两面金黄。

3、加入蒜蓉，以及香叶，煎出香味后装盘晾凉，切成小块。

4、将牛肉粒放入汤锅，加入热水，小火慢熬1小时。

5、西红柿去皮切成小块，胡萝卜、土豆等也去皮，滚刀切块，备用。

6、热锅下黄油，倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香，再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。

7、将炒好的蔬菜倒入锅内，继续小火熬煮半小时。

8、半小时后倒入切好的西红柿块，继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。

9、西红柿融化后，倒入番茄酱、少许食盐调味。

10、完成！

正宗的俄罗斯红菜汤是怎么做的？

俄罗斯红菜汤又叫罗宋汤。

俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。

罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤

俄式 红菜汤

A.材料:

1.洋葱 一颗半(切小片)

2.马铃薯 两颗(切丁)

3.胡萝卜 三小条(切丁)

4.包心菜 ¼颗(切小片)

5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)

6.大蒜 三瓣(切碎)

7.蕃茄罐 一罐

8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)

9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许

10.橄榄油 两大汤匙

B.作法;

1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。

2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。

3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。

4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。

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