荠菜煮鸡蛋的功效（老荠荠菜煮鸡蛋的功效）
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荠菜煮鸡蛋有什么功效？
荠菜煮鸡蛋可以祛风，除湿，荠菜煮鸡蛋做法如下：
准备材料：鸡蛋9个，食盐2小勺、荠菜花1小把
步骤：
1、将鸡蛋和荠菜花清洗干净。
2、放入锅中，加适量清水，盖盖开中大火煮。
3、煮开后转小火，再煮8分钟左右。
4、然后用勺子将蛋壳敲一敲，便于入味。
5、加2小勺食盐，增加底味，吃起来更香。
6、再次2~3分钟，关火后焖制过夜，可以充分入味。
7、成品。
以上内容参考：百度百科-荠菜煮鸡蛋
荠菜煮鸡蛋的功效
荠菜煮鸡蛋的功效
在很多地方都有三月三，荠菜当灵丹的说法。对此，中医认为，荠菜对病毒的确有抑制作用。其味辛甘、性凉平，有清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃等功效，可用于治理痢疾、水肿、便血、目赤肿通等症，有利养生。
荠菜的功效
1.降脂降压
荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
2.增强记忆力
荠菜含有乙酰胆碱，而大脑内乙酰胆碱的数量越多, 记忆和思维的形成也越快, 从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
3.消炎抗病毒
4.止血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
5.利水消肿
荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。
6.防癌抗癌
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
荠菜煮鸡蛋的功效 吃了有什么好处
1、具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
2、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素c的含量，还能抗病毒。高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。
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