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如何蒸红豆（如何蒸红豆饭）

如何做 2023年04月08日 00:40 260 菜师傅

菜谱教程目录：

蒸红豆的做法 蒸红豆的烹饪方法

1、食材：红豆100克、面粉200g、酵母粉3g、温牛奶130g、糖适量。

2、面粉倒入碗中，加牛奶、酵母、白糖揉成面团，发酵至2倍大；

3、将面团搓成长条，再分成小的面剂子，压扁，将红豆包入面皮中，搓成球状；

4、将面团擀平，再卷起，醒发15分钟；

5、最后将醒发的红豆卷上锅蒸熟，取出即可。

怎么蒸红豆

准备材料：大米 400克、红豆 50克。

一、红豆提前一晚上浸泡，泡完了煮5分钟，上锅煮20分钟。

二、然后将准备好的大米洗干净，放旁边备用，如下图所示。

三、接着大米铺底，盖上煮好的红豆，放入水，如下图所示。

四、蒸锅里放水，将碗放入蒸盘上开始蒸，蒸大约半小时。

五、蒸完后搅拌均匀，冷却一会，这样红豆米饭就做好了。

蒸红豆的做法

蒸红豆的方法很多，你是可以按照下面步骤操作流程，也是可以参考参考：

1.红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右

2.倒入小锅内煮开，5分钟后熄火

3.让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度

4.取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键

5.煮好后米饭是这样粉紫色的

6.用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦

烹饪技巧

1、红豆要事先浸泡。

2、煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。

3、煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。

4、蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。

5、我每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。

营养功效

红豆又称赤豆、赤小豆，有补血养血、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效，一年四季老少咸宜，尤其适合夏季食用，对体弱多病的老人孩子非常适合，对女人更是有养血美容的功效。

标签： 如何蒸红豆

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