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如何做醋蛋（如何制作醋蛋并正确服用）

如何做 2023年04月08日 06:40 201 菜师傅

菜谱教程目录：

醋蛋要怎样制作？

醋蛋的制作方法：①取醋（米醋）180毫升装入大口杯中或瓶子里，然后将鸡蛋浸泡在醋里。

②鸡蛋在醋里经过36～48小时后，蛋壳被融化，还有一层薄皮包的蛋清、蛋黄，就像乒乓球一样，用筷子把它挑破，把蛋清、蛋黄搅匀，即成醋蛋。

醋蛋的制作方法

鲜鸡蛋1个,米醋200g。 [1]

用法编辑

将米醋装入大口瓶中,放入鸡蛋,浸泡48小时,蛋壳软化,蛋清、蛋黄外仅剩一层薄皮时,用筷子将其挑破,搅匀即可。每日清晨取40g,开水冲服

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml）,于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）。

注意事项编辑

1.对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎和低血压的老年人应慎用.不适应着不应勉强饮服.有人因食醋过多而发生酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状者应即停用，请医诊治.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应以调节与增强营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的.

2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜，洁净，最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡，醋千万不要用醋精（非食用冰醋酸）兑制，如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如神秘湘西香醋、四川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋和烟台原浆米醋醯官醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）.

3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用.在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜.

4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但与疗效无碍.

5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性.如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止.

6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染.

醋蛋的做法？

鸡蛋

9度米醋

方法/步骤1:

先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。

醋最好的用8度以上的米醋，我们用来浸泡鸡蛋。这样 效 果 最 好！

方法/步骤2:

把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

方法/步骤3:

密封罐子提前洗干净，同样也不能有水。倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可。

方法/步骤4:

盖上盖子，常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。

方法/步骤5:

48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心喷到眼睛。

方法/步骤6:

把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

蛋醋液食用方法2

方法/步骤1:

每天清晨起床后，用汤匙（陶瓷）舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜（糖 尿 病 人 不 要放 蜂 蜜）

方法/步骤2:

再加4匙温水（温水的量是醋蛋液的2-3倍），空腹一 次 服 完。

方法/步骤3:

蛋膜最后一天嚼碎吞服，对三 高 心 脑 血 管 慢 性 病 有作用。

如果吃不习惯的可以直接扔掉。不要勉强，主要起保健作用的还是醋蛋液

标签： 如何做醋蛋

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