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如何制作鳄鱼汤详细图解

如何做 2023年04月08日 07:20 239 菜师傅

菜谱教程目录：

鳄鱼肉怎样煲汤?怎么去腥?

放陈皮一起煲可以去腥，以下是淮山鳄鱼汤的做法：

主料：鳄鱼150g

辅料：淮山适量、枸杞适量、红枣适量、陈皮适量、北杏适量、盐适量

步骤：

1、淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。

2、陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。

3、将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。注入半锅清水。

4、大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时，打开锅盖将枸杞加入。

5、大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。

6、成品。

鳄鱼汤做法

1.苹果南北杏煲鳄鱼肉：材料四人份（见主料）

鳄鱼肉按上面说的处理好，瘦肉切块焯水，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核。

2.待汤煲的水开后，除苹果外全部材料放进去煲30分钟，之后再放去皮去核切块的苹果进去煲1个半小时即可。

3.喝时根据个人口味落盐调味。

4.鳄鱼肉二陈汤：材料1人份（见辅料）：

法半夏、茯苓、甘草用开水洗一下，陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），鳄鱼肉按上面说的处理好，小猪展切块焯水

5.全部材料放进炖盅炖2.5小时

6.喝时落盐调味即可

鳄鱼肉煲汤 鳄鱼肉煲汤怎么做

鳄鱼可以和猪肉一起煲汤。

鳄鱼猪肉汤准备材料：猪肉、鳄鱼肉、食盐、生姜

步骤：

1、先把猪肉和鳄鱼肉切好。

2、然后加进两碗水，把材料放进去，大火烧开后再煲两小时。

3、煲两小时之后，加点食盐调味。

4、加盐之后就可以喝了。

鳄鱼肉煲汤怎么做

食材：黑猪瘦肉150g、鳄鱼肉干20g、莲子、百合适量、淮山、麦冬适量、红枣1-2枚、盐、 姜少许。

1、肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水。

2、鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热。

3、材料洗净，齐入炖盅。

4、隔水炖3小时左右。

5、成品如下图。

鳄鱼煲汤怎么做?

川贝鳄鱼肉汤：

材料：特选鳄鱼肉干100克、川贝20克、南北杏25克、陈皮1小块、无花果1两、瘦肉适量。

做法：

1、特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。

2、 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

3、 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。

4、 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

芝杯杞鳄鱼肉汤

材料：特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗。

做法：

1、特选鳄鱼肉干剪成小块。

2、灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

3、生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。

4、用土砂锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。

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