养生粥的做法与功效（养生粥）
菜谱教程目录：
养生粥的功效以及做法大全，有哪些呢？
首先介绍一下，山药薏苡仁养生粥，赤小豆配上铁山药薏米粳米，将山药洗净切碎即可，赤小豆提前浸泡3小时，薏苡仁提前浸泡12小时，赤小豆下冷水入锅煮沸，煮至赤小豆微裂倒入浸泡好的薏米和粳米，大火煮沸，小火煮浓。倒入山药继续煮20分钟，即可出锅。山药薏米粥属于药膳，具有补脾益肾、增强免疫力、健脾的功效，还可以治疗和预防慢性胃肠炎，是春季养生佳品。
龙眼大枣糯米粥，用糯米、大枣、红枣八颗、龙眼干少许、葡萄干少许、枸杞子十颗，将所有煮粥的材料洗净备用，所有材料一起放入锅中，加水大火煮三十分钟，转为小火煮十分钟出锅。中医认为，大枣性温，能养血护血，改善血液循环，大枣和龙眼一起煮粥，不仅能养血益气还能滋补美容。另外，大枣龙眼糯米粥所含的营养成分，可以提高脑细胞的活性，提高人的记忆力。以上介绍的是养生粥的做法和功效。龙眼大枣糯米粥，有糯米、小米、大枣八种。龙眼干若干，葡萄干少许，枸杞子十粒。制作方法。将煮粥的所有材料洗净，准备好。将所有材料一起放入锅中，加大火力30分钟。
煮沸后转为小火，再煮10分钟。大枣性温，可以保血，改善血液循环，大枣和龙眼搭配，煮粥不仅可以养血补气，还可以美容。此外，大枣、龙眼和糯米粥所含的营养成分，可以提高脑细胞的活性，改善记忆力。对于亚健康人群，养生粥确实适合，如山药薏米养生粥。将铁棍山药洗净，切成块。红豆提前浸泡3小时，大麦籽提前浸泡12小时。
将红豆放入锅中，在冷水中煮沸。当红豆略微破裂时，倒入浸泡过的薏米籽和梗米。大火煮沸，炖至浓稠，然后加入山药，继续煮20分钟。山药薏米粥属于药膳，具有补脾益肾、增强免疫力的功效。还可以治疗和预防慢性肠炎、胃炎。
养生粥的做法与功效？
(1)芝麻粥：
捣碎芝麻与大米同煮， 可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(2)菊花粥：
菊花60克、米100克。先将菊花煎汤， 再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛 等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。
(3)山芋粥：
山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(4)牛肉粥：
切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
(5)乌鸡肉粥 ：
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。#p#副标题#e#
(6)胡桃粥 ：
取胡桃仁捣碎同粳米同煮， 有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
(7)胡萝卜粥 ：
取新鲜胡萝卜切碎， 同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(8)赤小豆粥：
赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中， 大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
(9)木耳粥：
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(10)栗子粥：
栗子肉与粳米共煮， 有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。#p#副标题#e#
(11)百合杏仁粥：
鲜百合、杏仁与粳米同煮， 加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(12)红枣糯米粥：
山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮， 放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎 等患者食用。
(13)莲米粥：
将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
(14)梨子粥：
梨子2只， 洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品
养生粥的配方
养生粥的配方
养生粥的配方，我们生活中的白粥本就清甜细滑，如果是加入其它鲜美食材一起煮，味道即可融入鲜甘旨道，而且其中的营养价值也会不一样的，以下为大家介绍养生粥的配方
养生粥的配方1
1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
做法：
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
2、紫薯山药粥
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
1、山药/紫薯去皮，切滚刀块。
2、大米放入电饭锅，加适量水。
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。
3、止咳川贝雪梨粥
做法：
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。
3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。
4、南瓜粥
材料：南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切块。
2、洗干净大米，加入适量的清水烧开。
3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖，待溶化后即可。
5、鲜菇鸡肉粥
1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱。
2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟。
3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干，切片。
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟。
5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
6、紫菜虾米粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只 / 瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。
2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。
3、葱姜蒜放入油锅爆香。
4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。
5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油。
6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。
7、咸蛋黄烤鸭粥
1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁。
6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐、鸡精调味。
养生粥的配方2
1、红枣桂圆黑米粥
材料：糯米50克，黑米30克，红枣10粒，桂圆20粒。
做法：红枣用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。锅内胆加入适量的清水煮开，放入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米。加盖大火煮上10分钟，然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟，食用的时候可随意加入红糖。
功效：具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的`补养作用。
2、南瓜小米粥
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗净，切开去子，再切成小块；小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。
功效：南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者。相关精彩阅读：山药健脾胃 推荐5款山药养胃粥
3、山药红枣糯米粥
材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中，常服可健脾养胃。
4、玫瑰红枣粥
材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。
做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用；粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
功效：玫瑰调理月经、祛斑防皱。红枣健脾益胃、补气养血。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、护肝明目等疗效。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
5、当归红枣粥
材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
功效：此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
6、牛奶大枣粥
材料：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。
做法：先将大米与大枣洗净，大枣切成小块；把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥；加入纯牛奶，再烧开即可食。
功效：此粥可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。相关精彩阅读：孕妇胃部不适 不妨试试孕妇养胃粥食谱
7、红薯甜粥
材料：红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
做法：将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用；乌梅肉洗净，切成小块待用。粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。
功效：红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。
8、鸡肉皮蛋粥
材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200～300克，姜、葱、盐等调味品适量。
做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
功效：这款粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
养生粥的配方3
一、健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。（不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子）
【讲解】：
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。
当然更有的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
注：这里面的白扁豆也可换成芡实。
二、美白润肺的红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可
这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力；
红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖；百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
四季养生粥的做法与功效
我们一直都知道，粥类是属于四季 养生 的首选。但是我们又该如何区分四季 养生 粥?怎么样才能正确的制作它们呢?现在，就为大家介绍，四季 养生 粥到底有多少做法，并且它们分别有哪些功效?其实，四季 养生 粥的做法也是非常繁多，现在就让我们来学习一下。
四季 养生 粥顾名思义分为：春季 养生 粥、夏季 养生 粥、秋季 养生 粥和冬季 养生 粥。我们会根据不同的季节，采取不同的制作方法，让这些粥可以充分的发挥它们的作用，让我们也可以起到 养生 的功效
一、春季 养生 粥：
1、百合粥
材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯
调料：冰糖少许。
做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。
提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。
二、夏季 养生 粥：
1、绿豆莲藕粥。
材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯
调料：冰糖适量
做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。
提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。
三、秋季 养生 粥：
1、山药扁豆粥
材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯
调料：盐
做法：1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠。
提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿。
四、冬季 养生 粥：
1、龙眼枸杞粥
材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯
调料：冰糖
做法：1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;
2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。
3、加入冰糖再煮15分钟即可
提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。
现在我们也了解到了四季 养生 粥的做法，我们只需要根据不同的季节，采取不同的制作方法，就可以轻松的起到 养生 的作用。不仅仅可以滋补我们的身体，同时也可以达到预防和治疗疾病的作用。
秋季十种养生粥的做法及功效
NO1：黑芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜适量。
做法：先将黑芝麻研成粉末然后同粳米共熬成粥即可。
功效：黑芝麻具有润肠通便、益筋骨等作用，秋季常食有益身体健康。
NO2：莲藕粥
材料：莲藕100克、粳米250克。
做法：先将粳米放到水中浸洗两个小时，然后把新鲜的莲藕切成片装，记得越细越好，然后两种食用共煮，粥好之后，加入食用盐，葱花调味即可。
秋季天干物燥，适当的吃点莲藕有助于去火，特别是有助于缓解胃热，有助于预防口臭，而且还具有清热解毒、开胃的作用，适合各个年龄的人秋季常食用。
NO3：玉米面粥
材料：玉米面50克。
做法：将玉米面煮成糊状，然后常喝即可。
玉米面的做法非常简单，但是却有着非常强大的道理保健功效，特别是上个月开胃、利尿止淋等功效。
NO4：梨子粥
材料：鸭梨两个、粳米100克、冰糖适 量。
做法：先将粳米熬成粥，将鸭梨切成块加入，在加入适量冰糖搅拌均匀即可。
此粥具有清热润肺之功效，特别适合秋季经常食用。
NO5：桂圆粟米粥
材料：粟米100克、桂圆肉15克。
做法：加适量水，将两种材料用武火煮开，然后在改文火慢慢熬成粥，食用。
此粥具有养血安神之功效，秋季常喝，有利于减少心里方面的.疾病，避免“多事之秋”。
NO6：核桃粥
材料：粳米100克、核桃肉20克。
做法：先将核桃肉弄碎然后将其同粳米一起熬成粥即可。
核桃粥具有温肺止咳、补肾固精等功效。
NO7：莲子百合鸡蛋粥
材料：百合10克、莲子肉10克、鸡蛋1个、粳米100克红糖适量。
做法：先将莲子、红枣分别去蕊，然后同百合一起熬汤；接着用熬好的汤同粳米一起熬成粥，然后加入鸡蛋搅拌均匀，食用盐调味即可。
此粥具有安神、除烦、安眠等功效，特别适合工作压力大，睡眠质量的人经常食用。
NO8：板栗粥
材料：板栗100克、粳米100克。
做法：先将板栗去皮，然后同粳米一起熬粥，直至粳米变得松软了就可以食用了。
板栗具有益气补肾、活血止血等功效，特别是对于那些有腰腿酸痛等疾病的人尤为适合。
NO9：红枣糯米山药粥
材料：红枣10克、苡仁50克、粳米100克、荸荠20克。
做法：将所有的材料一起倒入锅中，煮成粥，然后加入适量的白糖搅拌均匀即可。
红枣糯米山药粥具有调理慢性肠炎、提高食欲等作用，特别适用于那些病后术后身体欠佳的人。
NO10：菊花粥
材料：粳米100克、菊花30克。
做法：先将菊花煎成汤，然后在取菊花汁熬成粥即可。
菊花粥具有清肝，明目益气等功效。
标签： 养生粥的做法与功效
相关文章
