冰糖银耳汤的做法功效

食补功效 2023年04月08日 20:40 157 菜师傅

菜谱教程目录：

冰糖银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的冰糖银耳汤的具体做法。

材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。

调料:冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。

美食类:汤品系列

详细介绍:

1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。

2、锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。

做法：银耳，红枣，枸杞，冰糖放入锅中一起熬煮，要把银耳泡发胀大。

作用：滋阴润肺，养血和血，可用于肺结核，肺癌患者之肺阴亏虚，呛咳无痰，咳血以及高血压。

红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用，并且能够养血补气，是美容护肤的良品，受许多女性朋友的喜爱。

冰糖一般被当做是调味品，可以使食物变得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，润肺生津的功效。

几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。

一般人都适宜食用冰糖银耳汤，特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用，对于中老年人更有保健作用。

具体做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

冰糖银耳汤的做法功效

银耳汤是以银耳主要原料制成的一道药膳；原料：银耳、冰糖。

步骤：

1、需要先降银耳用温水浸泡半小时，清洗干净之后放入砂锅之内，加入水，煎煮20分钟

2、20分钟以后再加入适量的冰糖，然后再煮十分钟左右即可食用。

银耳汤具有以下几种功效：

第一种、具有明目的作用，可以预防红眼病的发生；

第二种、银耳中还有大量的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。