丝瓜络如何变软（丝瓜络怎么压扁）

如何做 2023年04月08日 23:20 2066 菜师傅

菜谱教程目录：

丝瓜瓤太硬，怎么软化？

丝瓜瓤遇水就会变柔软的，水里可以加一些白醋，多泡一会儿就会软的。

去污力好，比钢丝球更加健康好用。

用水泡就可以变软。

用水泡，等丝瓜瓤变软后去掉外面的皮和里面的籽，剩下丝网状的东东。取老丝瓜1条，将两端切去，抖出瓜子，从中剖开，放在石板上踩平，剥去面上干枯的黄皮,然后根据脚形剪成鞋垫。1 瓜筋可做1双鞋垫，既防寒又透气。

丝瓜络鞋垫利用丝瓜络所含天然重要成份，鸡眼、脚跟痛等有显著疗效。穿着舒适副、柔软、耐脏、耐磨，易消除疲劳，长期以来大家对脚的保健一直没有得到应有的重视，殊不知，脚的负担在人身体部位中是最重的。俗话说：百病自脚生，人老自脚老。

丝瓜络如何变软（丝瓜络怎么压扁）

【香辣丝瓜烙】

用料主料丝瓜一根红薯粉150克粘米粉20克榨菜适量

辅料买油适量盐适量买熟花生仁一把

过程：

将红薯粉倒入盆中，加入水，搅拌均匀后静置沉淀。

将表面的脏水倒掉，再次倒入清水，拌匀沉淀。。。反复多吃，直到表面的水变得清澈即可。因为红薯粉在晾晒的时候会粘上大量的灰尘，反复沉淀能去除这些灰尘，时间充足的话，反复多次更干净。

榨菜清洗干净，切成末，熟花生仁也稍微切碎备用。

处理好的红薯粉加入粘米粉，用手抓匀。

丝瓜去皮，洗干净后用擦子擦成丝。丝瓜擦丝后很容易发黑，所以一定要及时做。

将丝瓜倒入粉浆中，用手抓揉均匀，红薯淀粉泡水后悔比较粘稠，不要着急，慢慢拌很容易就匀了。

红薯淀粉跟丝瓜丝调匀后，将榨菜末和花生碎加进去，适当加入盐，拌成均匀的糊状。

平底不粘锅里放入适量油，加热后将丝瓜糊倒入锅中，用锅铲摊匀。盖上盖子用中火煎3分钟，将锅稍微晃动下，饼能轻松移动就表示底部熟透了。

锅铲辅助翘翘边，倒在盘子里，然后倒扣盘子完成翻面。再加盖煎3分钟。让表面略微有点脆。

丝瓜有大小，含水量也不一样，所以粉量随着增减，粘米粉和薯粉的比例大约为1：7就好了。煎制的时候最好用不粘平底锅，少油更健康，吃起来也不油腻，翻面好操控，记住中小火，饼比较厚，大火容易糊锅哦，花生米最后加入，能保持酥脆的口感，榨菜比较咸，所以盐一定要酌情添加。

丝瓜能清热化痰，通畅气血，冬天气候干燥，适当吃点对身体大有好处，这道美味的丝瓜烙，清爽又劲道，口感非常棒，做法也简单，