家常饭（家常饭菜怎么做）
菜谱教程目录：
- 1、家常饭主食有哪些
- 2、家常饭的做法大全
- 3、做什么饭简单又好吃家常饭
- 4、家常饭怎么做
- 5、最简单的家常饭都有什么？
- 6、家常饭有什么好吃?
家常饭主食有哪些
家常饭主食有：米饭、馒头、面条、油饼、水饺等。
1、米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
2、馒头
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、面条
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
4、油饼
油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。
5、水饺
饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
家常饭的做法大全
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，每一种家常菜都有自己家人喜欢的特色。下面是我给你整理的家常饭的做法大全。
红烧肉的家常做法一、
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
5、这就是做好的样子了
回锅肉的家常做法二、
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
可乐鸡翅的家常做法三、
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
麻婆豆腐的家常做法四、
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
做什么饭简单又好吃家常饭
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服！
今天继续分享我家的饭菜，虽说没有没有大鱼大肉，素食较多，但还是让部分朋友喜欢，我很欣慰。现在的生活不缺吃，但从健康出发，多吃素菜更有利健康。荷妈家地处内地小镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真实写照。
今天整理手机相册，整理了9桌最近的午、晚餐的搭配，给一些喜欢下厨的朋友做个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多支持，提出建议。这9桌饭菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的，都是些简单的易做的家常菜，口味清淡与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养又好吃。关键是自己在家做饭，干净卫生，经济实惠，还吃的舒心！
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第一桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，香菇青菜，水煮南瓜，酱萝卜皮，西瓜。
凉拌鸭胗，香辣适口，开胃下饭，天热家里总是少不了一道开胃小菜。仔姜烧鸭，咸香微辣，略带清香。主要给孩子做的，没放辣椒面，颜色不是很红亮。青菜炒香菇，清香中带点微辣，味道挺好吃的。水煮小南瓜，汤清微甜，减脂期间我就喜欢水煮菜，原汁原味更健康！这种菜云贵川吃的人比较多，口味重的会配个蘸料碟，吃起来也巴适。酱萝卜皮，酸辣爽脆，特别开胃，吃油腻了，来一碟特别解腻，佐粥下饭也不错。
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第二桌：黄瓜烧鸭肉，毛豆炒牛肉粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤
这桌是四人的午餐，鸭肉昨晚剩的，加点黄瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒，专门给孩子做的，口味清淡有营养，孩子吃长劲不长肉。凉拌芦笋，简单地焯水加点剁椒酱一起拌匀，简单好吃，低脂又下饭。番茄鸡蛋汤，只要孩子在家，这汤经常做，酸酸甜甜，特开胃。酱萝卜，老公比较喜欢吃，每顿都要一碟。我最近牙不好，吃啥都费劲，只简单的喝点汤，泡点饭！
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子
这桌午餐是豆腐开会哈，一块豆腐做了两个道菜，两种味道，一份大人吃，一份孩子吃。大人吃的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一起拌匀，酥香好吃，有点感觉似烧烤。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，营养又开胃，孩子特别喜欢。粉蒸牛肉一直是家里喜欢的一道家常菜，咸香适口，有孩子吃就没有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸着料碟吃特别好吃，汤也能喝，有蔬菜的香和甜味。另一个小碟子是蛋饼，就是煎豆腐剩的鸡蛋液加点葱花，烙了一个小饼。
茄汁豆腐的做法参考文章：
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第四桌：玉米排骨汤，粉蒸牛肉，干煸豆角，炝炒莴笋叶
这是晚餐的，炖了一过玉米排骨汤，清甜可口，好吃不腻，家里孩子最喜欢喝这汤。中午的粉蒸肉还剩一半没有蒸，于是晚上继续蒸一大盘。买了嫩嫩的四季豆，拿来水煮一下在油锅里煸干，加点干辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣适口，好吃又下饭。蒜蓉味吃多了，换个口味的，莴笋叶加辣椒炝炒，清脆中带点辣味，挺好吃。
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第五桌：苦笋烧牛肉，蒜蓉油麦菜，番茄炒蛋
天气热，家里伙食很轻减，连肉都不想吃，想着每次都炒肉丝，总会剩肉。家里挖了苦笋，拿了好多来，为了消耗它，同牛肋肉一起红烧，一大锅，不仅当菜吃，还能拿来浇面吃，味精绝美！
别以为辣菜小宝不吃，这个炖出来的牛肉，辣辣的他可喜欢呢。夹着他的小馒头吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麦菜和西红柿炒蛋，营养又好吃。
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜鸡蛋汤，蒜蓉红苋菜
中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比较清淡，兼顾孩子的口味。小宝喜欢吃牛肉，买了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜宝贝喜欢打汤，必须有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公没回来就没吃，晚上一起吃，当追剧零食或夜宵更好。蒜蓉红苋菜，我比较喜欢吃，加点蒜蓉简单的炒，好吃，颜色红红的特别好看。当然还有一道剩菜，中午软烧的黄骨鱼给老公留了几条，好吃的大家一齐分享！
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第七桌：芹菜香干炒牛肉，番茄蛋花汤，蒜蓉空心菜
这桌就简单的两菜一汤，做了孩子爱吃的小炒牛肉，用芹菜和香干来炒的，鲜香好吃，营养下饭。一把空心菜，加点蒜末一起炒，清香好吃，解馋。蛋花汤是儿子要求做的，他胃口不好是就喜欢喝酸酸甜甜的番茄汤，今天鸡蛋没有煎，直接汤煮好后倒入蛋液即可，简单调味即可，汤鲜味美。
芹菜香干炒牛肉做法参考文章：牛肉怎么炒才好吃？大厨告诉你一个小技巧，牛肉滑嫩鲜香不发柴
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第八桌：咖喱土豆鸡肉，凉拌的黄瓜
咖喱土豆鸡肉饭，一款十足的懒人餐，有菜有肉有米饭，简单易做，好吃到舔盘子！咖喱是一种非常著名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉很容易就做出异域风味的菜肴，嫩嫩的鸡肉，加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再配上美味独特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配着米饭摆在一起，就成了一道香浓美味的咖喱鸡肉饭了，米饭和汤汁一起拌起来吃，真的非常美味。为兼顾宝爸的胃口，又简单拌了一份黄瓜，开胃爽口。
咖喱土豆鸡肉饭做法参考文章：
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
第九桌：雪魔芋烧鸭，石斛虫草花鸡汤，土豆丝，蒜香秋葵，素炒南瓜丝
这桌四菜一汤一水果，比较丰盛的一天，家人吃得开心，不过素菜全都光盘。雪魔芋烧鸭，味道咸香入味，尤其是魔芋吸收汤汁，吃起来特别好吃。不过家人更喜欢没有冻过的魔芋块。石斛虫草花，清淡营养，鲜美好喝，值得试试。详细做法可参考图文：
#夏天来了#
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
家常饭怎么做
麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱
调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
做 法：
1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯
调 料：辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
做 法：
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
回锅肉
原 料：猪后臀尖，青蒜
调 料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒
做 法：
红烧肉
1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
最简单的家常饭都有什么？
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。
鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
2、青椒肉丝
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce） ，是四川省传统名菜之一，属于川菜。
主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
4、韭黄炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋是一道家常菜，原材料为韭菜、鸡蛋，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放。
如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
5、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。
扩展资料：
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
参考资料：
家常菜百度百科
家常饭有什么好吃?
有很多种啊。比如说像西红柿炒鸡蛋啊或者鸡腿饭啊。要比如说盖浇饭啊。因为家常饭其实还有很多种啊，就看你自己喜欢哪一种了。还有aqui te amo。
标签： 家常饭
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