海米冬瓜汤的功效（海米冬瓜汤的功效与作用）
菜谱教程目录：
海米冬瓜汤孕妇能喝吗 海米冬瓜汤有什么好处
一般情况下，孕妇是可以适当食用的。
海米冬瓜汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿的功效，非常适合孕妇在夏天进食。
海米冬瓜汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质，因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外，冬瓜含糖量极低，进食后不但不会摄入过多营养，还能帮助去掉体内的脂肪，因此孕妇可以食用，以免体重过重。但冬瓜性寒，孕妇最好少吃。
海米冬瓜怎么做好吃又简单
今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效，因此，吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富的食物，富含蛋白质，且含有丰富的矿质元素，对人体有好处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富，好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。
【海米冬瓜汤】
【制作食材】海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既好看又好吃，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好，准备小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再准备适量的食用油、料酒，盐和香油。


2、先来处理一下冬瓜，咱们将准备好的冬瓜清洗干净，然后把洗净的冬瓜去皮，冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小均匀，这样炒菜的时候可以受热均匀，炒出来好吃同样也很有卖相，切好后放入盘中备用。海米要清洗干净，注意可以多清洗几次，洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。

3、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的大葱切两段，葱白葱叶分开，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下入海米，小火开始煸炒，炒1分钟后加入少许料酒，再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水，加适量水即可（当然，如果有高汤的话最好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。

4、水开以后，加入少量盐，继续煮2---3分钟，然后下入切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟左右以后，加适量香油调味，当然了，依据个人口味，这个调味品也是可以调节的，例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗装好，然后撒上葱花，这样，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快去自己试一试吧。

【小贴士】
1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然可能会发酸，从而影响口感。
2、冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候一点要挑新鲜的，形态饱满的冬瓜。
3、加清水可以少加一点，因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。
4、面粉加水时要少量多次的加，一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀，防止有大面块出现。
5、挑选海米的时候要注意，防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。
海米冬瓜汤的营养价值
冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品；海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。
冬瓜炖海米叫什么名字
冬瓜炖海米叫冬瓜海米汤
冬瓜海米汤的营养价值
冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
冬瓜海米汤的功效作用
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜中膳食纤维的营养物质很高，膳食纤维的营养可以改善血糖的高低、从而降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等病症。冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸，而丙醇二酸可以有效的控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，是减肥的好食品。
2、护肾：冬瓜可以调节身体的免疫力。冬瓜在肾功能这方面的保护上也做得很好。
3、清热化痰：冬瓜可以清热、消暑、活血、化瘀的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，是因为冬瓜中含有丰富的维生素B1。冬瓜中有丰富的晒元素，还可以起到抗癌功效。冬瓜中所含丰富的粗纤维。冬瓜含有的粗纤维可以刺激肠胃道的蠕动，使肠胃长期堆积的有毒物质排出身体外。
5、润肤美容：冬瓜可以减少身体内黑色素的生长，可以起到排毒养眼的功效。
【海米】
1.保护心血管：海米可以保护心血管系统，海米可以减少血液中胆固醇含量，可以防止动脉的硬化。同时还可以扩张冠状动脉的收缩，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁：海米的通乳能力非常强大，富含磷元素、钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度：海米可以预防因缺钙引起的的骨质疏松问题。老年人经常食用有很多好处。老年人的饭菜里放一些虾皮，对增强食欲和增强体质都有好处。
4.消除“时差症”：海米身体内部的虾青素可以消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.镇静：海米有镇静、安神的功效，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
【猪油】
猪油味道甘苦、性微凉。有补气、润肺、解毒的作用。
【冬瓜海米汤】
冬瓜海米汤有化痰、利水、清热、补肾、益气、润燥、软坚、化痰、消痰、化痰、利水、清热的功效。
冬瓜海米汤的做法
冬瓜去皮去瓤，下刀要厚一点，把硬皮彻底去除。
冬瓜切成薄片，葱切小段。
锅内放少许食用油，把葱放进去炒出香味。
这时候把冬瓜放进去，翻炒均匀。
等锅十分热的时候加水，注意不要让冬瓜粘锅，更不能糊掉，及时加水。
水开后放入海米，搅拌均匀，放入少许盐和鸡精，大火烧10分钟，小火5分钟，直至冬瓜变得透明关火。
冬瓜海米汤的烹饪技巧
1.海米要炒出香味，熬制出的汤才有鲜味。
2.猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
海米冬瓜
你知道海米冬瓜的做法吗？
材料：冬瓜500克，水发海米适量。
调料：植物油、盐、料酒、葱花、姜末、水淀粉各适量，鸡精少许。 做法：①冬瓜削去外皮，去掉瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许 盐腌5分钟，滗去水备用。
②炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入 冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油待用。③锅内留少许底油，放入葱花、 姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大 火翻炒均匀，待烧开后转用小火烟烧，冬瓜片透明入味后，用水淀 粉勾芡即可出锅。
功效：富含蛋白质、维生素、转、磷、铁等，可解渴消暑、利尿， 可缓解孕妇水肿症状。
海米冬瓜的做法
原料：
冬瓜500克，海米20粒。
辅料：
葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
准备：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
做法：
1. 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2. 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
Tips:
1. 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
2. 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。
特色：
冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。
家常做法，简单点的：
将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿，锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。
待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。
5分钟后，加入鸡精和香菜。
出锅前加盐！
二：饭店做法，有点难度
海米冬瓜汤
【用料】
冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克
制法：
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。
将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。
此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。
海米冬瓜的做法？
海米冬瓜的做法
材料： 冬瓜、海米、蒜瓣儿、盐、鸡精、水淀粉
制作过程：
1 冬瓜切薄片，蒜瓣儿切片待用 海米洗净，浸泡15分钟
2 锅里放底油，放入切好的蒜片，炒出香味，放入海米，稍稍翻炒
3 放入切好的冬瓜片儿，翻炒至冬瓜变色
4 稍稍放入的清水，翻炒，然后放入鸡精，盐，继续炖2分钟左右
5 放入水淀粉勾芡儿 出锅
营养价值：
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克.
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