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如何在鸡蛋上印花（如何给鸡蛋上盖上印戳）

如何做 2023年04月09日 18:40 345 菜师傅

菜谱教程目录：

印花鸡蛋怎么做

印花鸡蛋

食材明细

鸡蛋8玫

香菜适量

花椒适量

大料适量

香叶适量

桂皮适量

老抽适量

盐适量

其他口味

煮工艺

一天耗时

普通难度

印花鸡蛋的做法步骤

1

准备食材

2

鸡蛋煮熟

3

把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。

4

挑喜欢的蔬菜叶沾水，正面敷在鸡蛋上，用纱布包裹扎紧。

5

水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开，等调料水的颜色变深时，放鸡蛋煮几分钟，起锅，鸡蛋继续浸泡一夜。

6

吃的时候去除纱布和蔬菜叶。

印花鸡蛋家常做法，正宗印花鸡蛋怎么做

印花鸡蛋的做法：

首先需要准备一些漂亮细碎的植物叶子和小花朵，一双丝袜。

一些洋葱皮

把叶子和花瓣贴到鸡蛋上，用丝袜包起来。

把丝袜绷紧扎起来。

把准备好的鸡蛋跟洋葱皮一起下锅煮，鸡蛋壳就会染成红色。

煮熟以后，拆掉丝袜，洗掉叶子，蛋壳上就留下白色纹理哦~

如果替换洋葱皮，改用不同颜色汁水的素材，还可以加工出各种不同颜色的鸡蛋哟

怎么在鸡蛋壳上雕花？

首先准备好石蜡(或蜡烛油)、鸡蛋、米醋、铅笔、针、毛笔、碗、铁罐筒。用针在鸡蛋的大头钻一个大孔，小头钻一个小孔。用嘴对着小孔吹气，使蛋清和蛋黄全部流到碗里。用蜡把两个孔封好。

用毛笔把要雕的图案描在干的蛋壳上。把石蜡放在铁罐筒内，用火加热使石蜡溶化。然后用干毛笔蘸取溶化的蜡，沿着图案快速涂在蛋壳上，图案的各个部分都要描着。等石蜡凝固了，把图案以外的蜡刮干净。

最后把蛋壳浸在米醋里，过10小时后取出，用清水洗净、揩干，小心刮掉在蛋壳上的蜡，鲜明的图案就在蛋壳上显露出来了。这是什么道理呢？

原来蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与米醋能起化学反应，生成易溶解于水的醋酸钙，而涂有石蜡的那部分蛋壳没有接触到米醋，仍是原来的样子，因此，花就雕在蛋壳上了。

标签： 如何在鸡蛋上印花

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