如何去掉蛤蜊的沙子

如何做 2023年04月10日 01:40 203 菜师傅

菜谱教程目录：

方法1：自来水放点盐，稍点几滴香油，把蛤蜊放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使蛤蜊张开，一搅动蛤蜊受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了

方法2：泡在水中，同时再放入一把菜刀(或其他铁器)，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2～3小时即可。

也可将新鲜的贝类动物养在水盆中，然后在水中滴少许素油，即可除去其身上的粘液

1、把蛤蜊泡在水里，往水滴入少许香油或者香醋或者食盐。

2、把蛤蜊泡在水里，然后端着盆子，用力颤动蛤蜊里面的沙子颠出来。

3、蛤蜊把沙子吐出来后，再用清水冲洗一、两次，就干净了。

4、将贝类动物如蛤蜊、田螺及蚌之类，泡在水中，同时再放入一把菜马(或其他铁器)。

注意事项：

做熟的蛤蜊有的没有开口，就不要吃了，因为没有开口的蛤蜊不新鲜。

如何去掉蛤蜊的沙子

方法一

1.如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点。

2.静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了

方法二

1.将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开

2.等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味。