糯米团变硬如何变软（糯米团变硬如何变软呢）

如何做 2023年04月10日 16:00 840 菜师傅

菜谱教程目录：

1、糯米果放冰箱变硬了怎么办
2、为什么糯米团子不久就发硬
3、如何让糯米粉变湿软

糯米果放冰箱变硬了怎么办

糯米果放冰箱变硬的话可以用微波炉加热30秒,或者上锅复蒸30分钟也行。

糯米果是一道特色美食，主要食材有糯米粉、黑芝麻、亚麻籽。做法和冬至果相似，不过冬至果的外皮是用地瓜粉，而糯米果用到的是糯米粉和中筋面粉，感觉口感更Q弹有韧性。做好后当做点心早餐什么的都很合适。

而且外皮和馅料的材料都是很容易买到的，家里人口不多的话就更简单了，随便做一点也不费时。

制作方法：

生芝麻与亚麻分别洗净，放不沾锅里不停翻炒，直至可以粒粒跳起的感觉就行。用磨粉机将冰糖、亚麻、芝麻分别磨成粉，再混在一起搅匀。糯米粉加温开水，一点点加慢慢和，加到面团里和。蕉叶剪成正方形备用，糯米团取一小团搓压成圆扁形，包入调好的馅，捏紧实，再放置蕉叶上。

水烧开，放蒸笼里蒸10分钟，出锅，枸杞点缀。健康营养好吃，放冰箱每天取出两三个蒸热当早餐。糯米果由糯米粉、亚麻籽等制作的美食。

糯米团变硬如何变软（糯米团变硬如何变软呢）

为什么糯米团子不久就发硬

您的主要问题出在“和面”。要想糯米团子做好后凉了也不硬，窍门就在和面上。现以500g糯米粉为例。首先要用200g的糯米粉，和一面团，然后入锅进行水煮，当看到面团变色后取出。将煮好的面团放入剩余的糯米粉中一起加水揉搋成面团。然后再用其包入豆沙馅，收好口后，再上锅蒸制。经过这样的过程做出来的糯米团就不在有凉后发硬的感觉了。试试吧。祝你成功！