茼蒿的功效与作用（茼蒿菜图片）

食补功效 2023年04月10日 21:20 222 菜师傅

菜谱教程目录：

1、茼蒿的功效
2、茼蒿的功效与作用
3、茼蒿的功效作用能润肺化痰,消食开胃
4、茼蒿菜有什么作用与功效？
5、茼蒿的功效有什么？
6、茼蒿有哪些功效及作用

茼蒿的功效

茼蒿的功效是促进食欲、安神健脑、利小便，降血压、预防便秘、提高免疫力。

1、促进食欲。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑。

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、预防便秘。

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、提高免疫力。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

扩展资料：

茼蒿药用价值

茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。

夏季凉拌食用可祛暑增食欲，茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

参考资料来源：百度百科—茼蒿

参考资料来源：人民网—茼蒿的营养价值有哪些？推荐茼蒿的3种家常吃法

茼蒿的功效与作用（茼蒿菜图片）

茼蒿的功效与作用

" src=""

茼蒿的功效与作用包括：可以促进食欲、可以利尿和降低血压、能够增强人体免疫力、可以止咳和化痰、能够防止便秘等。

详细内容

可以促进食欲：茼蒿富含各种挥发性的物质，这些物质具有一定的特殊香味，可以刺激人的唾沫分泌，从而起到促进食欲的作用。

可以利尿和降低血压：茼蒿能够调节人体的水代谢，对泌尿系统有一定的帮助。另外，茼蒿所含的某种特殊成分，可以有效降低血压。

能够增强人体免疫力：茼蒿所含的某种营养元素，能够增强人体的免疫力。经常食用茼蒿，对人体的免疫系统有帮助。

可以止咳和化痰：茼蒿对人的喉咙有滋润的功能，对于喉咙发炎引起的症状，特别是喉咙痒痛症状，具有一定的缓解辅助治疗作用。另外，茼蒿可以蜥蜴呼吸道分泌物的浓度，对化痰有帮助。

能够防止便秘：茼蒿富含膳食纤维，这种物质可以帮助人体肠道蠕动，对防止和缓解便秘，有相当明显的效果。

茼蒿的功效作用能润肺化痰,消食开胃

茼蒿这个蔬菜大家吃过吗？知道它有哪些神奇的功效作用吗？知道如何选择正确茼蒿吗？还有饮食的注意问题，大家都知道吗？如果不清楚我们就一起来看看吧。

养生功效

消食开胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种斌基酸，性味甘平，可以养心润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨蕋酸、脂肪、蛋白质及较髙M的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

营养价值

100克苘蒿中含有：

选购与储存

选购

挑选茼蒿以叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。

储存

冷藏前先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可避免茼蒿过于潮湿而腐烂。

食用宜忌宜 ①茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的徤胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 ②茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。 ③茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的疗效。忌 ①脾胃虚寒腹泻者忌食茼蒿。 ②茼蒿冰镇时间太久，不但色彩不艳，口感不脆，且流失维生素A。 ③由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。饮食搭配茼蒿炒鸡蛋

主料：蒿子杆 (适量)、

辅料：鸡蛋 (适量) 、枸杞 (适量) 、熟白芝麻 (适量)、

做法：

1、准备材料 2、茼蒿切段 3、茼蒿焯水备用 4、先炒鸡蛋 5、油多些，鸡蛋滑熟 6、倒入焯好的茼蒿 7、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精 8、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

茼蒿菜有什么作用与功效？

茼蒿菜作用与功效

1、消食开胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

扩展资料

茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

参考资料来源：凤凰网- 茼蒿的食用禁忌哪些人不能吃茼蒿

茼蒿的功效有什么？

营养成分：茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。其中胡萝卜素的含量为黄瓜、茄子含量的15～30倍。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。药用功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可宽中理气、消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，防止记忆力减退。