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如何炒鸡肉（鸡肉怎么炒着好吃）

如何做 2023年04月10日 22:40 209 菜师傅

菜谱教程目录：

最简单的炒鸡肉方法

家庭炒鸡肉的简单做法如下：

用料：杏鲍菇适量、鸡胸肉适量、胡萝卜适量、料酒少许、淀粉少许、蚝油（可不用）少许、盐少许。

1、鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用。

2、杏鲍菇，胡萝卜切片备用。

3、冷油滑锅，下调好味的鸡片。

4、油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟。

5、锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒。

6、加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可。

7、加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆。

家庭炒鸡肉的简单做法

家庭炒鸡肉的简单做法如下：

1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。

2、锅内放油，下姜蒜爆出香味。

3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。

4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。

5、加入青红椒翻炒。

6、放一点生抽增鲜。

7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。

8、装盘，开吃。

如何炒鸡肉好吃又简单

鸡肉炒辣椒好吃，做法如下：

主料：鸡肉500克、姜20克、尖椒60克。

辅料：油2勺、腐乳1块、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、准备好青椒，鸡肉，姜，切好。

2、鸡肉放入姜，料酒，腐乳盐腌制。

3、热锅放入适量的油爆一下鸡肉。

4、爆炒七成熟下入酱油爆。

5、放入青椒爆炒一下。

6、炒熟后放入少许蚝油翻炒即可。

7、已经做好的青椒炒鸡肉。

炒鸡肉怎么炒好吃又嫩

炒鸡肉好吃又嫩的炒法如下：

用料：鸡肉适量、香葱2根、食用油适量、特鲜酱油适量、淀粉少许。

步骤：

1、鸡皮和鸡胸肉分开处理：鸡皮如果油太厚，得适当去点肥油，然后切小块。鸡胸肉切丁，不能太大块。葱头和葱叶子分开放。

2、鸡胸肉用特鲜酱油和淀粉抓腌均匀，腌制15到20分钟左右。

3、锅里刷少许油即可，倒入鸡皮中火炸出肥油，表面金黄。我这次就不做辣的，这样家里的大人小孩都能吃。（如果喜欢吃辣的小伙伴可以在鸡皮差不多炸好后，倒入小米椒爆出香味。）。

4、倒入鸡胸肉翻炒变熟，表面变得焦黄时倒入葱头翻炒断生。

5、然后少许特鲜酱油调味，翻炒均匀后关火撒葱花。

6、爆炒鸡肉丁。

标签： 如何炒鸡肉

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