圆生菜的功效与作用（圆生菜的功效与作用禁忌和食用方法）
菜谱教程目录：
圆生菜的功效与作用
5 营养价值
圆生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
1、圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3、圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
4、圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的功效和作用？
首先生菜很少打农药
青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫，也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害，生菜也是会长虫子的，不过比起其他青菜生虫几率会小很多，其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的，严格来说它就是一种叶用莴苣，茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦，虫子不爱吃，也就相对在生菜身上繁殖较少了。
生菜的营养价值很高
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
烹调需留意
生菜无论是炒还是煮，时间都不宜过长，这样不仅可以保持其脆嫩的口感，也能最大限度的保留其营养价值。此外，生菜用手撕成片，吃起来口感乎比刀切的更脆，口感更好哦!
希望大家都能吃得健康！！！
圆生菜可不可以生吃
圆生菜可不可以生吃
圆生菜可不可以生吃， 要知道很多人都喜欢吃圆生菜，圆生菜就是一种类似于包菜的蔬菜，它口感脆嫩，略带甜味，吃起来特别诱人，所以深受大家喜欢，那么圆生菜可不可以生吃呢？
圆生菜可不可以生吃1
圆生菜可以生吃
普通生菜能生吃，那圆生菜可以生吃吗?答案是可以的，圆生菜也叫西生菜，生吃比较甜脆，西生菜虽然名字不常见，但在日常生活中我们经常会见到。
平时吃的汉堡中的蔬菜有时候就是西生菜，西生菜其实就是生菜中的一种，除了汉堡我们还可以 将圆生菜洗净，加入适量沙拉酱可直接食用，有利于女性保持苗条的身材，但要注意的是表面可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
圆生菜和生菜区别
圆生菜又叫球生菜或是西生菜，它和生菜的营养价值都是差不多的，区别主要在外形上。
1、不同处
圆生菜和生菜区别主要体现在形状上，圆生菜以球形结构为主，由于是从西方引进的，所以称为西生菜，而生菜比较长，形状有点像白菜。圆生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功，而生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏，有防胆石症、胆囊炎、解毒利尿的作用。
2、相同处
西生菜和生菜生熟食都可以，两者都属莴苣类的蔬菜，西生菜和生菜的热量都很低，营养丰富，经常吃有减肥瘦身的作用，不过都不宜久煮，炒至叶片变软即可，煮太久会导致营养大量流失。
圆生菜可不可以生吃2
1、圆生菜营养丰富
圆生菜是一种营养丰富的菜品，它不但含有大量的水分，还有蛋白质和碳水化合物以及维生素和多种矿物质，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，因此人们平时食用圆生菜能提高各器官功能，加快身体的正常代谢。
2、圆生菜能镇静催眠
圆生菜中有一种类似于甘露醇的天然物质，它对人类的`神经衰弱有很好的缓解功效，能减少失眠的抑郁等不良症状的出现，另外人们食用圆生菜还能清除人体内的胆固醇，预防血管老化，再就是圆生菜还能缓解牙龈出血，对上火和口腔溃疡等症状也有不错的调理功效。
3、圆生菜能抗癌
圆生菜是一种可以抗癌的特色蔬菜，这种蔬菜中有一些天然的铜钠盐，它被人体吸收以后可以提高人体细胞的抗癌能力，能抑制细胞的癌变，从而也就减少了癌细胞的生成，具有了出色的抗癌功效，另外圆生菜还有多种保健功效，可以促进消化，也能加快血液流动，更能利尿消肿。
圆生菜的功效与作用
（1）消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
（2）镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
（3）驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
（4）抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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