小米南瓜粥的做法与功效（小米南瓜粥有什么功效?）
菜谱教程目录：
- 1、小米南瓜粥有何作用
- 2、南瓜小米粥的功效作用及做法
- 3、小米南瓜粥——排毒养胃补气血
- 4、南瓜小米粥的功效
小米南瓜粥有何作用
小米南瓜粥具有解热降暑、通便的功效与作用。
小米可以健脾和 胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力；南瓜含有各种纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素等物质，具有一定的解毒、助消化作用。另外，小米与南瓜煮粥食用，还可补充人体所需的维生素B、维生素E、钙、铜、锌、锰等营养物质。
一道粥的做法
做法步骤：
用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、准备好材料。
2、南瓜去皮去籽，切小块；
3、小米洗净，干乾水分；锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗净好的小米煮以中小火煮沸。
4、接著加入南瓜块熬煮30分钟，并且要随时搅拌一下，以防糊底。
5、喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。
6、关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。
7、装碗盛出!
小贴士
煮粥的时候，在锅中滴几滴食用油，不容易溢锅。
营养价值：
1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
南瓜小米粥的功效作用及做法
在日常生活中，很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜是非常好的蔬菜，价格便宜，营养丰富。一般用南瓜熬粥喝，而米的话建议用小米，那么南瓜小米粥怎么做好喝?以下是我为你整理的南瓜小米粥的功效作用，希望对你有帮助。
南瓜小米粥的功效作用
小米、南瓜在一起熬粥，可以起到营养互补的作用，比单独熬粥具有更高的营养价值，老少兼宜，美味可口，甚至糖尿病患者也可少量食用。
南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。只有有个良好的消化系统，也就自然而然的起到了减肥的作用。
小米南瓜粥热量低，少吃能减肥。有些人会担心喝南瓜小米粥是容易胖的，因为米煮成粥后里面的淀粉等成分更容易被人体吸收，可能起不到减肥的作用。但是其实不是的，因为南瓜小米粥热量还是比较低的，所以少量吃一些还是可以起到不错的减肥效果的，但是需要注意的是即使是南瓜小米粥这样热量不高的食品，吃多了也是会导致热量堆积的，也是会导致肥胖的，任何食物多吃都会造成肥胖，所以适度的吃一些有利于减肥，过量食用也是会导致肥胖的。
南瓜小米粥的做法
需要准备的食材：小米100g，南瓜300g
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。
2、准备适量的水，大概500ml左右，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。
烹饪技巧：
1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。
3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。
4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。
5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。
小米南瓜粥的注意事项
1、对南瓜过敏的人不宜吃小米南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、熬煮小米南瓜粥的时候同样也不可以加红枣，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。
3、吃小米南瓜粥的时候注意不要吃鱼，也不宜吃菠菜，南瓜与这两者相冲，同食会对身体不利。患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥，以防病情恶化。
4、小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。
5、小米熬粥赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，喝小米粥时要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养素。
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小米南瓜粥——排毒养胃补气血
喝粥是一种养生的方法，可以有滋阴润燥的作用，还可以保护肠胃，对于肠胃不好的人群来说喝粥也是一种养生的方式哦。小米是很常见的一种食材，和南瓜一起吃，可以有排毒养胃的作用哦，来看看这道小米南瓜粥的做法吧。
小米南瓜粥
营养价值:
果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、钴
适宜人群:
一般人群均可食用，特别适宜于胃病者。
所需材料
南瓜500克、小米100克、水500毫升、白糖适量
做法
1、小米洗净备用;南瓜去皮去籽，洗净后切成1cm左右的小块。
2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米、南瓜用大火熬煮。
3、待煮沸后转小火熬煮至黏稠，加入白糖调味即可。
功效与作用
小米粥味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜小米粥能够保护胃粘膜，帮助消化，另外由于含有果胶，能保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。小米南瓜粥可以有润肠排毒的作用，对于排除体内毒素有好处，还可以保护胃黏膜的作用，对于帮助消化和吸收有好处，同时也可以提高免疫力
上面介绍了小米南瓜粥的做法，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，排毒养胃补气血，强体质，来试试吧。
南瓜小米粥的功效
南瓜小米粥主要具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的功效。因为小米具有温中和胃，对拉肚子、呕吐、消化不良以及糖尿病都有一定的好处。应用南瓜小米粥最重要的一点就是对胃肠有很大的好处，南瓜中含有丰富的果胶和维生素，可以很好的对付体内细菌和有害物质，特别是铅、汞等重金属，因此小米南瓜粥可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，加强胃肠蠕动，有助于消化。
一、可以有效的增强免疫力，提高免疫功能，含有多种的维生素和微量元素，可以适用于大病初愈的人群服用。二、含有的维生素A，可以维持正常视觉功能。三、可以有效的滋阴养胃，避免胃部受到刺激。四、可以有效的解毒，对于铅、汞化合物和放射性元素具有一定的解毒功效。五、可以有效的促进消化，含有丰富的纤维素，可以增加消化液的分泌。
——【小米南瓜粥】——
【主要食材】：小米，南瓜，枸杞，红枣，香油
【具体制作方法】：
1、首先将南瓜削皮，去掉里面的瓤，将南瓜切片
2、准备小米，将小米多洗几遍，然后倒入开水，用开水泡一会，将小米泡开
3、锅中烧水，水开之后将泡好的小米开水下锅
4、然后放入南瓜，放几个枸杞，大枣，在放几滴香油，盖上盖子
5、先大火煮一会，煮开之后中小火煮十五分钟，小米粥熬制这种浓稠度就差不多了
【小贴士】：
1、小米清洗干净之后，用开水浸泡，把小米泡开，这样做出来的小米粥更加浓稠
2、做小米粥时一定要将水烧开，然后再下入浸泡好的小米，
3、做小米粥里面适量滴几滴香油
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