茶树菇炖鸡汤的功效（茶树菇炖鸡汤的功效禁忌）
菜谱教程目录：
茶树菇煲鸡有什么功效
1、缓解感冒症状，提高人体的免疫，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，也能治产后虚弱。
2、 由于茶树菇性甘温无毒，所以茶树菇炖鸡有健脾止泻之功效，并且有抗衰老降低胆固醇。
3、高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养保健理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。
4、对肾虚尿频水肿气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇含有多量的抗癌多糖，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。
做法如下：
食材：
主料：茶树菇干100g、鸡腿1个、猪脊骨200g
辅料：蜜枣2个、姜片2片
步骤：
1.鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，茶树菇冲洗干净。
2.蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好。
3.锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。
4.将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。
茶树菇鸡汤吃了有什么好处
茶树菇鸡汤具有好处如下：
茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇含有丰富的植物纤维素与鸡肉一起炖汤可吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来清爽不油腻，营养价值更高。
茶树菇炖鸡汤的功效
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。其主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)。
茶树菇有新鲜和干菇两种，一般常见的是干菇较多，方便保存和运输，干菇一般在大大小小的酒楼饭店高级餐厅均有菜品出售，很受欢迎的一种菌菇，今天我就为大家推荐一道完美江西本土的做法，茶树菇炖鸡汤！
茶树菇鸡汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用；
材料：干品茶树菇50克，切成小段，稍微的冲洗即可，入温水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，枸杞少许，几片生姜。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
出锅前放入枸杞，葱段，加入食盐和味精即可出锅享用了！美味的茶树菇炖鸡就做好了！
茶树菇炖鸡的功效与作用及食用方法
茶 树菇炖鸡是一道美味菜肴，主要食材是鸡、茶树菇，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等营养成分，有较好的滋补功效。
茶树菇炖鸡
1 健脑益智
茶树菇含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、锌等营养物质，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种氨基酸、微量元素，茶树菇炖鸡有健脑益智的功效，经常食用能提高记忆力。
鸡汤
2 补肾明目
茶树菇性平，甘温，有补肾、健脾、清热、明目的功效，可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状，对小儿低热尿也有较好疗效。
鸡汤
3 促进生长发育
茶树菇含丰富的营养物质，含有多种氨基酸，如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，还含有丰富的B族维生素，而鸡肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质，茶树菇炖鸡有促进生长发育的作用，适合儿童、青少年食用。
汤
4 提高免疫力
茶树菇含有多种营养物质，还含有多糖类化合物，有抗衰防老、增强免疫的功效，而鸡肉含有大量的蛋白质，并且脂肪含量较低，还含有多种微量元素，有利于补充营养物质，经常食用茶树菇炖鸡，能提高机体抗病能力。
秋冬季节，用茶树菇煲汤喝，身体能获得怎样的好处？
秋冬季节，用茶树菇煲汤喝，身体能获得怎样的好处？
茶树菇炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，茶树菇和鸡肉的搭配，是一道深受大众喜爱的家常滋补菜肴。茶树菇炖鸡汤的做法简单，但营养功效很不一般。 茶树菇中含有一定的嘌呤，以及丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸，还含有谷氨酸，各种糖类；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，对身体有益。
茶树菇营养丰富，常吃可健脾胃延缓衰老。
茶树菇蛋白质含量高，带有各种身体必需氨基酸，而且带有充足的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。研究发现，茶树菇中包含的许多成分，如含糖量、吲哚化合物等，都有着显著的清除氧自由基，抗氧化性的工作能力。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。
中医学觉得茶树菇菇具备补肾壮阳、有利排尿、治腰酸痛、渗湿、健脾胃、治腹泻等作用，是血压高、心脑血管病和肥胖病病人的理想化食品类。
一、选择茶树菇留意4个关键点
看大小：看茶树菇的粗细、尺寸是不是一致。所选购的茶树菇尺寸不统一得话，就代表着这种茶树菇并不是一个生长期的，很有可能掺入陈菇
闻味道：闻着有异味的茶树菇是肯定不能买的。
看外观设计：需看是否有开伞，未开伞的茶树菇质量比较好。
看颜色：需看颜色是不是新鲜，呈当然茶褐色最好。
二、相关茶树菇的普遍菜谱
强烈推荐菜谱1：茶树菇炖排骨
排骨切块洗净预留，茶树菇提早半小时泡开好，胡萝卜削皮切滚刀块，姜切成片备好；锅中下水烧开后，放入排骨绰水，随后洗净排骨表层白沫子；将排骨、茶树菇、胡萝卜和生姜片放石锅，添加适量的水；大火烧开后关文火炖2钟头至排骨软烂，放盐调料就可以。
强烈推荐菜谱2：淮山茶树菇老母鸡汤
鸡去皮去肠油切块，先把黑椒鸡块放入火锅，注上清煮30分钟；胡萝卜削皮切块，茶树菇用小水泡发、洗净、切段儿；把胡萝卜和茶树菇放入火锅再次煲2个钟头；鲜淮山削皮切一小块，放入鲜美的汤里一起再煲半小时；煲好后，用隔渣池勺把肠油撇掉，添加适量的盐高就可以。
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