川贝粉的功效与作用吃法（川贝粉的功效是什么）

菜谱教程目录：

• 1、川贝的功效与作用
• 2、川贝的作用与功效用量
• 3、川贝的作用与功效是什么？
• 4、川贝的功效与作用及禁忌_川贝的食用方法

川贝的功效与作用

性微寒；味苦、甘；归肺、心经。

功效 清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。

禁忌 脾胃虚寒及有湿痰者不宜，寒性咳嗽不宜用。

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。

贝母之名，始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。苏恭曰：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良，出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝名确分开，谓川贝味甘而补，虚寒咳嗽以川贝为宜。

川贝的功效

川贝味苦，性微寒，归肺经。润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。

川贝具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

1、《本经》：“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。”

2、《别录》：“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。”

3、《药性论》：“治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。”

4、《日华子本草》：“消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。”

5、《本草别说》：“能散心胸郁结之气。”

6、《本草会缠）：“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。”

7、《本草正》：“降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。”

8、《本草述》：“疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。”

川贝的作用

镇咳作用

川贝总生物碱及非生碱部分均有镇咳作用。实验发现组培川贝和野生川贝一样都具有镇咳作用，止咳效果随剂量加大而增强。

祛痰作用

组培川贝和野生川贝均具有祛痰作用，两种川贝的祛痰效果均随剂量加大而增强。

抗溃疡作用

（1）川贝对结扎幽门性溃疡有一定的抑制作用。

（2）川贝对应激性溃疡的也有明显的抑制作用。

（3）川贝对消炎痛所致胃溃疡同样也有抑制作用。

降低血压

川贝母能够产生持久的血压下降。主要由于外周血管扩张，对心电图无明显影响。对离体豚鼠回肠、兔十二指肠、大鼠子宫及整体狗小肠均有明显松弛作用，解痉作用类似罂粟碱。

感冒咳嗽

季节交替，冷暖无常，是感冒的多发季节。川贝可以预防感冒咳嗽。对于感冒咳嗽也有治疗的作用。

护喉利咽

川贝能够养护咽喉，对于咽喉干涩，咽喉疼痛都有一定的预防和治疗作用。

润肺养肺

中医认为，川贝润肺养肺。

祛痘祛暗疮

川贝配合蜂蜜，可以祛痘祛暗疮。

治疗气管炎、慢性肺炎

医学研究表明，川贝对治疗气管炎和慢性肺炎都有一定的效果。

清热降火

川贝可以清热降火。上火的人，食用川贝，可以去火解燥。

美容养颜

萧蔷在《萧蔷的爱美主义》中公开了养生料理，其中给予川贝高度的评价。

降血糖

川贝自古以来都是传统的中药，现代医学也表明，川贝对血糖的降低有着一定的效果。

抗菌抗病毒

川贝有一定的抗菌作用，川贝也能抗病毒。

对中枢神经的作用

实验表明，平贝母浸膏对中枢神经系统抑制作用。

川贝的禁忌

脾胃虚寒及有湿痰者不宜。

《本草经集庄》：“厚朴、白薇为之使。恶槐花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。”

《本草经疏》：“寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及我厥头痛中恶呕吐，胃寒作泄并禁用。”

川贝的食用方法

(一）川贝枇杷膏

材料

（1）枇杷：选土枇杷最好。

（2）川贝：研磨成粉。

（3）枇杷叶：洗净的枇杷叶或者中药店的成品枇杷叶。

（4）冰糖：适量。

工具

所谓工欲善其事，必先利其器。

（1）锅最好是不粘锅，也可以选择懒汉锅，更为方便。

（2）料理机：用来把枇杷打成浆。

步骤

（1）熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤。

（2）熬水的时候，枇杷去皮去核。浸泡在凉水中防止变黑。

（3）打浆，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。

（4）化糖，锅内可以少加点水化开即可。将打好的浆下锅。

（5）加进熬好的枇杷叶水，两小时后加川贝粉。

（6）在三小时后起锅。

（7）将经过五个小时熬制后的成品装瓶。

注意点

（1）熬煮中途记得不停的翻动，以免糊锅。

（2）要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，把绒毛洗干净。

（3）川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝。

（4）冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖。

（5）熬到最后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。

（二）川贝炖雪梨

川贝炖雪梨的功效

川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。

材料

雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水

做法

（1）把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

（2）把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

（3）上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

（三）川贝的附方

治伤风暴得咳嗽：贝母（安心）三分，款冬花、麻黄（去根节）、杏仁（汤浸，去皮、尖、双仁，炒研）各一两，甘草（炙锉）三分。上五味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，生姜三片，煎至七分，去滓温服，不拘时。（《圣济总录》贝母汤）

治伤寒后暴嗽、喘急；欲成肺萎、劳嗽：贝母一两半（煨令微黄）。桔梗一两（去芦头），甘草一两（炙微赤、锉），紫菀一两（洗去苗土），杏仁半两（汤浸，去皮、尖、双仁、麸炒微黄）。上药捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服不计时候，以粥饮下二十丸；如弹子大，绵襄一丸，含咽亦佳。（《圣惠力》贝母丸）

治肺热咳嗽多痰，咽喉中干：见母（去心）一两半，甘草（炙）三分，杏仁（汤浸去皮、尖、炒）一两半。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如弹子大。含化咽津。（《圣济总录》贝母丸）

治小儿咳嗽喘闷：贝母（去心，麸炒）半两，甘草（炙）一分。上二味捣罗为散，如二、三岁儿，每一钱匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黄末少许，食后温分二服，更量儿大小加减。（《圣济总录》贝母散）

治百日咳：川贝母五钱，黄郁金、葶苈子、桑白皮、白前、马兜铃各五分。共轧为极细末，备用。1．5～3岁，每次二分；4～7岁，每次五分；8～10岁，每次七分，均一日三次，温水调冲，小儿酌加白糖或蜜糖亦可。（《江苏中医》）

治肺痈肺萎：川贝一两，天竺黄、硼砂各一钱，文蛤五分（醋炒）。为末，以枇杷叶刷净蜜炙，熬膏作丸，芡实大，噙咽之。（《医级》贝母括痰丸）

治吐血衄血，或发或止，皆心藏积热所致：贝母一两（炮令黄）。捣细罗为散，不计时候，以温浆调下二钱。（《圣惠方》）

治忧郁不伸，胸膈不宽：贝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。（《集效方》）

化痰降气，止咳解郁，消食除胀：贝母（去心）一两，姜制厚朴半两。蜜丸梧子大，每白汤下五十丸。（《卫生杂兴》）

下乳：牡蛎、知母、贝母，三物为细末，同猪蹄汤调下。（《汤液本草》三母散）

治喉痹肿胀：贝母、山豆根、桔梗、甘草、荆芥、薄荷，煎汤服。（《本草切要》）

治乳痈初发：贝母为末，每服二钱，温酒调下，即以两手覆按于桌上，垂乳良久乃通。（仁斋直指加）

治冷泪目昏：贝母一枚，胡椒七粒，为末点之。（《儒门事亲》）

治干咳无痰：取柿饼两块，川贝粉(川贝母研成粉)10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃1次。对干咳无痰者效果较好。

润肺化痰，止咳平喘：川贝6克，杏仁3克，蜂蜜适量。将川贝、杏仁加水煎煮。（《民间方》

川贝的作用与功效用量

川贝的作用与功效用量

川贝的作用与功效用量，川贝是很常见的一种止咳药物，主要适用于热咳，药用价值很高，很多人虽然听说过川贝，但是对它的了解还是不够深入，下面了解川贝的作用与功效用量。

川贝的作用与功效用量1

功效与作用

【性味】性凉，甘平

【归经】入肺经、胃经

【功效】润肺止咳化痰平喘，清热化痰

1、对呼吸系统的作用

(1) 镇咳作用：川贝母总生物碱及非生物碱部分，经口给药，每鼠0、25～0、5mg，均有明显镇咳效果。自川西北地区野生及栽培的暗紫贝母中提出的总生物碱和贝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号，采用小鼠二氧化硫引咳法实验，生物碱未见镇咳作用;贝母皂甙Ⅱ号0、2g/kg灌胃，可明显延长小鼠咳嗽的潜伏期，表现镇咳效应。

(2)祛痰作用：实验研究表明，家种、野生、组织培养的川贝均有明显的祛痰作用。

(3)对循环系统的作用：川贝碱具有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。

2、抗菌作用

川贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。

川贝母的用法用量

一岁之内的婴儿一天一克以内,连续服用3天;儿童一天3至5克。成年人一天6克左右。

川贝的作用与功效用量2

川贝过量会有什么后果

川贝大量吃对身体会产生一定的.副作用，问题是必须按正规用量，一天最大用量不要超过15克，为最佳用量。

川贝长期吃对人体有害吗的回答是肯定的，是药三分毒，每种药物都可能会对于我们是生产上一定的影响，但是川贝这种药物如果不是长期吃对于我们自身产生的好处是非常多的，还可以帮助我们达到降血压的功效。

川贝的食用方法

放置时间过久不宜食用。常见食疗方法：

梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）。

用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。

川贝取粉直接白开水送服。

对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。

用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。

哪些人不适合用川贝

川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但是如果是寒性咳嗽，用川贝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性质，对于肺寒痰白者是不能用川贝来止咳的，一旦。用错了不仅不能治病，反而增病。这一点一定要谨慎。

还有一些特殊的人群也不能盲目用川贝，比如孕妇，在怀孕期间任何药物都要谨慎使用，川贝也是一种中药，因此，使用需要征求医生的同意。对于小孩和老人，也要区别对待，不要随便自己买药来吃，因为老人家整个的身体机能都是出于低下的状态，任何药物都可能出现不良反应，因此，要遵照医嘱来服用。

川贝的功效与作用

川贝可以清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。

2、川贝有镇咳作用。

3、川贝有祛痰作用。

4、川贝碱具有降压作用。

5、川贝有一定的抗菌作用。

川贝价格为何这么贵

川贝是贝母中的上品，川贝价格与其性状、品质、种类等有关，在药店里面，川贝粉的价格比颗粒状的略微便宜，但也要3-4元/克，而有些品质较好的川贝甚至一公斤要上万元。

此外，川贝价格贵还与其产量少、采挖难度大、制作过程繁琐有关系，一般的贝母生长在海拔比较高、气候干燥的地区，在雪融化后上山采挖，一株贝母只能采挖到一粒川贝，挖出后洗净还要用矾水擦去外皮，用盐水浸泡后晒干。因为川贝价格较高，因此市面上不少伪劣假冒产品，大家购买时一定选择正规渠道，并且注意辨别。

川贝的作用与功效用量3

川贝母蒸梨的做法

1、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核

2、将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子

3、小火蒸20分钟

4、放凉后服用。

功效说明：

贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。

最佳方法：

雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝冷水泡软，装入雪梨内，用绳子捆绑蒸煮。放大碗中加入少许冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。但大多人用错了此方法。

使用误区：

误区一：适合所有咳嗽

川贝确实是治咳良药，但也并非适用于所有咳嗽患者，这个食疗的“土方子”只适用于久咳无痰或痰特别少的肺热型咳嗽。

误区二：蒸煮时间越长越好

有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，其实不然，川贝的止咳成分不溶解于水，能随着水蒸汽而蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确方法是：在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

误区三：川贝选择大而白的

切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有230粒以上，还不能选择太白的，太白的可能用硫磺熏制过。川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。

需要提醒的是，患者若是在药房取药，要提防有些药店以便宜的浙贝冒充川贝，川贝和浙贝，虽只一字之差功效却大不同，价格更是相差近40倍，购买时谨防上当。

川贝的作用与功效是什么？

川贝性微寒而味甘苦，具有润肺、治咳、化痰的功效，用于治疗痰热咳喘、咳痰黄稠等症状。

浙贝能清热化痰，开郁散结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效，其泻火功能强于川贝。

川贝主治风热咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰症状的寒性咳嗽患者不宜服用。

有些家长见到孩子咳嗽，就让孩子喝川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨汤，其实这不一定对症。此外，川贝母会引起过敏，过敏体质者应慎用川贝。所以，服用川贝需对症用药。

扩展资料：

川贝是可以泡水喝的，而且川贝泡水喝也有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。一般泡水喝的方法是将川贝砸成粉末后用少量开水冲服；

如果是小儿，会因为味道苦而不肯食用，这时候则将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放点白砂糖，就是婴幼儿也肯服用。

不过呢，最好和梨一起炖，那样的止咳效果也是最好的，要是觉得苦可以加点冰糖一起炖!只是川贝那么硬，泡水有点浪费。那么可以把川贝捣成粉，和切块的梨一起蒸上10分钟。这样的效果也挺好的。

参考资料来源：人民网-川贝不是治咳神药，服用需对症用药

川贝的功效与作用及禁忌_川贝的食用方法

川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝有什么功效和作用呢？面就由我为大家介绍下川贝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

川贝的功效和作用

清热化痰

用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证。

润肺止咳

用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

降脂降压

西贝碱对麻醉犬亦有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。

散结开郁

治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。

抗菌消炎

对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用，川贝母水浸剂在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。

川贝的食用 方法

1.川贝+北沙参：共奏养阴润肺、化痰止咳之功。适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等。

2.川贝+知母：能增强清肺润燥之力。适用于肺热燥咳、咳痰黏稠者。

3.川贝+枇杷叶：适用于内伤久咳及燥咳、热痰之证。

4.川贝+杏仁：一润一降，有止咳化痰之功。适用于肺热咳喘或阴虚燥咳之证。

川贝的用法

1.梨(水果)切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，(因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用)

2.用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。

3.川贝取粉直接白开水送服。

4.对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。效果不错。

5.用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。

川贝的副作用

1、川贝主要是针对热性咳嗽,比如上火、感冒、肺热,但是如果是寒性咳嗽,用川贝那就是雪上加霜了,所以,一定要搞清楚咳嗽的性质,对于肺寒痰白者是不能用川贝来止咳的,一旦。用错了不仅不能治病,反而增病。这一点一定要谨慎。

2、除了润肺散结,止嗽化痰。治虚劳咳嗽,吐痰咯血,心胸郁结的功效外。川贝母性味苦、甘,微寒。脾胃虚寒及湿痰者应忌用。如胃部属虚寒服川贝母会引起腹胀,胃呆少纳等症状。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

3、还有一些特殊的人群也不能盲目用川贝,比如孕妇,在怀孕期间任何药物都要谨慎使用,川贝也是一种中药,因此,使用需要征求医生的同意。对于小孩和老人,也要区别对待,不要随便自己买药来吃,因为老人家整个的身体机能都是出于低下的状态,任何药物都可能出现不良反应,因此,要遵照医嘱来服用。

4、如果从毒副作用的角度来讲,川贝没什么毒副作用,就怕药不对证。因为川贝为凉药,主要的功能是清热解毒化痰止咳,用于肺热痰火旺盛,肺寒痰白者不能用。用错不能治病,反而增病。这就是副作用。 还是少吃为好,是药三分毒,病好了就别吃了,一定要适当的食用。

川贝的禁忌

1、服用期间忌食辛辣、油腻食物。

2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

更多川贝的相关知识：

1. 川贝母的食用方法

2. 川贝的功效与作用及禁忌

3. 川贝粉的功效与作用及食用方法

4. 川贝的主要功效与作用

5. 川贝的功效与副作用