菠菜豆腐汤的做法和功效（菠菜豆腐汤百科）
菜谱教程目录：
- 1、菠菜猪肝汤的功效 菠菜豆腐汤的做法
- 2、豆腐和菠菜真的可以一起吃吗
- 3、菠菜和豆腐能一起煮汤吗
- 4、菠菜豆腐汤的功效与作用 经常喝菠菜豆腐汤的好处
- 5、菠菜和豆腐可以同时吃吗?
- 6、菠菜可以炖豆腐吗
菠菜猪肝汤的功效 菠菜豆腐汤的做法
楼上两位答的都不对啦 我来说一下吧 菠菜猪肝汤可以补血养气 菠菜豆腐汤的做法应该为 菠菜先焯水以去掉草酸 锅内煮开水 下入切小块的豆腐 以盐味精生抽胡椒粉调味 最后下入焯过水的菠菜点上少许香油即可出锅 如果勾一些淀粉加一些泡发后的海米就是很好喝的菠菜豆腐羹了
豆腐和菠菜真的可以一起吃吗
菠菜豆腐
最近经常看到有人说菠菜和豆腐不能在一起吃，一起吃的话相当于吃毒药！小张看到这个看到这个消息的时候吓的赶紧喝口菠菜豆腐汤压压惊，毕竟吓得不轻呀！这个谣言不知道坑了多少人，一直到现在还在网络上传播！无非就是说菠菜里面含有草酸，豆腐里面还有钙，草酸和钙结合后会形成草酸钙，会让人体形成结石！
听起来呢真的是有板有眼，真是恐怖！事实上却并非如此，菠菜和豆腐在一起吃，只需要用开水焯一下，就可以把里面的草酸出去个差不多了，这样一来也就去除了很大一部分的草酸，所以是并没有什么问题的！结石的主要形成是由血液中所含的草酸引发的，如果草酸和豆腐中的钙结合，就会以沉淀的形式顺利排出体外，也就不可能进入血液，那么引发结石的可能性就会降低很多，这样的话何乐而不为呢？
好了，谣言止于智者，相信很多人都喝过菠菜豆腐汤，这也是常见的一种吃法，小张就经常喝菠菜豆腐汤，并没有中毒，也没有得结石！现在还不是好好的长这么大了！哈哈，所以大家该吃吃该喝喝，不要太过于担心。今天小张也顺便再教教你怎么做好吃的菠菜豆腐汤，一起来学习吧~
首先准备我们所需要的食材：菠菜，豆腐
第一步：把准备的好的豆腐切成2厘米左右的方块，然后把菠菜去根洗净备用。
第二步：起锅烧水，把切好的豆腐块下锅焯水，然后捞出备用。再把菠菜也下锅焯水，然后捞出备用。把锅中水倒掉。
第三步：起锅烧水，然后把豆腐下入锅中，水开后加入盐，鸡精，味精调味。
第四步：把焯过水的菠菜也倒入锅中，煮至沸腾，再滴入几滴香油即可。
好吃的菠菜豆腐汤就做好了~大家需要注意的是，菠菜中确实很有草酸，所以最好是提前焯水一下，这样可以去除菠菜中90%的草酸，这样吃起来是一点问题都没有的！另外豆腐中含有大量的钙，菠菜中也很有维生素K，所以两者结合一起吃是可以达到补钙的效果的！
菠菜和豆腐能一起煮汤吗
豆腐和菠菜能一起吃吗
菠菜和豆腐是可以一起吃的，这两种食物搭配在一起是一种补钙健骨的好食材，豆腐具有消化的作用，菠菜可以补充人体的各种维生素，而且还能够提高身体的免疫能力，但是因为菠菜中含有草酸，会影响人体的钙质吸收，豆腐当中含钙元素会比较高，如果和菠菜一起食用的话会降低豆腐中的钙，但是并不会造成身体方面的损伤。只是不能充分的发挥其功效。
菠菜豆腐汤会中毒吗
菠菜豆腐汤不会中毒。虽然说菠菜中含有大量草酸，会和豆腐中的硫酸钙形成不溶性的沉淀，但是这种情况是可以避免的，可以在烹饪的过程中把菠菜先用热水过滤下，这样就可以分解全部的草酸，从而起到很好的预防作用。这样在做菠菜豆腐汤的时候就不会影响豆腐的营养价值。但是在烹饪这道汤的时候一定要注意的是要多加油，这样可以减少菠菜对人体的损伤。
菠菜豆腐汤的做法
菠菜豆腐汤需要的材料是:菠菜，鸡蛋，葱，蒜，豆腐。香油。做法:把豆腐切成小块状放入凉水锅中，开火，然后过一下。准备好其他的材料，菠菜清洗干净，切成两段，鸡蛋打散，葱切成末，开火，锅中放入适量的油，然后把配料都放进去，把菠菜过下水，然后再放进锅里翻炒，加入适量的高汤或者是清水，在把豆腐放进去，大火烧开后，加入适量的香油，就可以关火开即可。
菠菜豆腐汤的功效与作用 经常喝菠菜豆腐汤的好处
1、清热生津，豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而菠菜性凉，味甘，含有丰富的汁水，也能够为身体补充水分，消除口渴，因此菠菜豆腐汤适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。
2、润燥止咳，豆腐属凉性，菠菜也是凉性食材，做成菠菜豆腐汤还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。
3、脾利湿，菠菜豆腐汤还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。但是注意，烹饪菠菜一定要先进行焯水，将菠菜中的草酸溶于热水中，以免由于草酸摄入过多而引起结石病。
4、宽肠通便，菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。12下一页
菠菜和豆腐可以同时吃吗?
菠 菜和豆腐是生活中常见的两种食材，两者营养丰富，富含维生素和矿物质，就是不知道菠菜和豆腐可以一起吃吗？菠菜和豆腐可以做汤吗？
菠菜 蔬菜
1 菠菜和豆腐可以一起吃吗
可以适量一起吃。
菠菜性凉，主要含有水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素，而豆腐同样性凉，富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，虽然两者之间的营养成分不会产生对人体不利成分，但是性味一致，同吃性味较偏，建议适量食用为宜。
菠菜
2 菠菜和豆腐同吃有什么好处
1、补充营养
菠菜和豆腐具有不错的营养价值，当中含有人体所需要的多种营养物质，豆腐中含有蛋白质、叶酸、维生素B1、维生素B6、蛋黄素、烟酸、铁、 镁、钾、铜、钙、磷等成分；菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10、抗氧化剂、膳食纤维、叶酸等成分。二者一起食用，可以给人体补充营养，带来很多好处。
2、保护视力
菠菜中的胡萝卜素含量不低，食用之后会转化成维生素A，这种成分也是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分，能够维护上皮组织细胞的健康，因此同吃菠菜和豆腐，有利于保护视力，适合夜盲症、视力下降、眼疲劳、经常用眼的人群食用。
3、清热降火
通常来说，性味寒凉的食物具有一定的清热降火的作用，而菠菜性凉，豆腐又是凉性食物，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气。
4、美容养颜
豆腐中含有大豆异黄酮，这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而菠菜中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。
菠菜
3 菠菜和豆腐可以做汤吗
可以做汤食用，菠菜富含水分，豆腐水嫩可口，两者一起煮汤食用，很是美味，具体做法如下：
菠菜豆腐汤
食材：豆腐、菠菜、葱、肉末。
1、洗净菠菜，切段备用，豆腐切块，小葱切葱花。
2、将水烧开，倒入适量食用油。
3、把切好的海带倒入锅中，煮10-15分钟左右。
4、放进豆腐，小火煮5分钟，加盐即可。
菠菜
4 什么人不适合吃菠菜豆腐汤
1、体质寒凉者少吃
菠菜、豆腐均属于凉性食物，食用会增强体内的寒凉之气，不可多食，特别是一些本身体质寒凉的人群，需要少量食用，以免加重体内的寒凉情况，出现肠胃不适。另外，若是长期大量食用，还可能改变自身的体质状况，变得容易感冒着凉，不利于身体健康。
2、痛风人群少吃
菠菜中含有不少的嘌呤，不适宜一些痛风人群大量食用，以免摄入大量的嘌呤，导致体内的尿酸浓度增加，从而就会引发痛风，加重不适症状，不利于病情的恢复。因此痛风人群需要适当食用菠菜较好。
菠菜
菠菜可以炖豆腐吗
根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个特色美味很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
更值得一提的是，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，仅次于羽衣甘蓝，含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素K在109微克以上，骨折危险可降低30%。也有研究证明，每天补充200微克的维生素K，就有维持和提高骨密度的作用。也就是说，每天只需吃不到100克菠菜，就可以达到这个效果。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。
幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
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