虫草花的功效与作用吃法大全（虫草的正确吃法及用量）
菜谱教程目录：
- 1、虫草花的功效与作用吃法大全 虫草花的烹饪方法
- 2、虫草花的功效与食用方法
- 3、虫草花有什么功效？怎样吃？
- 4、食用虫草花有哪些功效好处？虫草花还能这样吃
- 5、虫草花的功效与作用和做法？
- 6、虫草花有什么功效？怎样吃
虫草花的功效与作用吃法大全 虫草花的烹饪方法
1、虫草花带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份，在其中虫草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体自然环境，提高身体巨噬细胞的作用，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用，关键用以医治眩晕耳鸣、记忆减退失眠、腰酸腿软、阳萎早泄、咳嗽痰多虚喘等症的辅助医治。
2、虫草花炒肉。材料：猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、薯睁米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量做法洞猜：将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝数颤岁，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入高汤继续翻炒，最后以盐、糖调味即成。再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。
3、虫草花炖鸡。主料：鲜鸡300克、虫草花15克。做法：鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时即可。
4、虫草花排骨汤。材料：排骨适量、虫草花适量、盐适量。做法：虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。洗净高压锅，倒入排骨。再倒入虫草花。再加适量水，适量盐，稍遥匀。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
虫草花的功效与食用方法
草花有虫草的药效，却不像虫草贵，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。那么虫草花怎么吃最有效果?接下来我带大家了解一下吧。
虫草花的作用
1、调节免疫系统
免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此虫草被称为双项免疫调节剂。
2、提高细胞能量
虫草花能直接提高人体能量的硬体工厂，提高机体耐寒能力慎卜败，减轻疲劳。
3、调节心脏功能
可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。
4、调节呼吸系统功能
在呼吸系统方面，有调理节奏，调理肺的功能。
5、对人体有延寿抗衰作用
在患者血液中测出明显的抗氧化反应。对人体有一定的延长寿命的作用。
虫草花吃法
一、虫草花百合煲鹧鸪
作用：在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合弊雹煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用也有人建议虫草花不需漂洗，百合洗净;鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净即“飞水”;猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
二、虫草花煲瘦肉汤
作用：增加免疫力，滋阴补肾。
材料：切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
三、虫草花乳鸽汤
作用:补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
材料:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。生姜1片.
做法:乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料宽颤放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
四、虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用也有人建议虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净，去脏杂、尾部或请售者处理好，切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净即“飞水”。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
虫草花有什么功效？怎样吃？
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
食用方法：煲汤。例如：虫草花清补汤
做法：
主料：猪骨500克、虫草花20克
辅料：盐适量、沙参15克、玉竹15克、当归15克、枸杞子10克、红枣4颗、黄拦胡滚芪15克、薏米20克、芡实20克、百合(干)15克
1、准备好食材
2、排骨头洗净放入清水锅中，开火，焯去血污
3、砂锅坐水，把沙参，当简余归，百合，玉竹，黄芪洗净放入
4、接着把冲净的虫草花放入
5、加入红枣与枸杞子
6、薏米，芡实洗净放入锅内
7、焯去血污的排骨头也放入砂锅内
8、盖上盖子，开火，煲至大滚后，转小火煲90分钟
9、做灶食用前用适量的盐调味
10、虫草花清补汤成品
参考资料来源：百度百科-虫草花
食用虫草花有哪些功效好处？虫草花还能这样吃
虫草花的功效好处?
1、美容养颜、抗衰老
虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑”。经常服用虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
2、抗疲劳
虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用。
3、平喘止咳
对于容易干咳的人们，用虫草花来熬汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
4、补肾、提高记忆力
虫草花能壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
5、改善心脑血管疾病
虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
6、消炎杀菌
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
虫草花的吃法?
1、虫草花乌鸡汤
材料：虫草花300克，乌鸡500克，党参，枸杞，生姜适量。
做法：将乌鸡掏去内脏洗干净斩成块，虫草花，枸杞，党参洗净后浸泡10分钟;将乌鸡，党参，枸杞，生姜倒入砂锅，加清水开大火煲开后再加虫草花，再转小火炖一小时，煲好后加适量食盐调味即可。
功效：益肾阳，补空帆肺阴，健脾益胃，化痰止血。
2、虫草花花胶鸡汤
材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。
做法：先将花胶提前一天浸泡;虫草花清洗干净;母鸡放在锅中焯水;用电压力锅盖上盖子炖半个小时;开盖炖半个小时;出锅前放适量的食用调味后即可出锅食用。
功效：养血补气、健脾益胃、强身健体。
3、虫草花蒸排骨
材料：排骨300克，虫草花80克。油盐适量，酱油一汤匙，淀粉，鸡精少许。
做法：排骨浸泡洗净后沥干水分，虫草花浸泡片刻;将排骨加盐，鸡精，生粉，酱油，少许食用油，放入洗净的虫草花，一起搅拌均匀，腌制片刻，放入电饭锅中，或者用蒸锅隔水，开大火蒸20分钟即可。
功效：斗轿雹维护骨骼健康、滋阴润燥，益精补血。
通过本文对于虫草花的介绍，我们可以了解到虫草花是一种营养丰富的食用菌类，食用方法多种多帆蠢样，并且还具有不错的滋补功效，但是大家要注意在用虫草花煲汤做菜时，不宜清洗也不宜加热太长时间，以免破坏虫草花中的营养成分，不利于人体吸收营养。
虫草花的功效与作用和做法？
虫草花就和我们平日里的冬虫夏草很相似，虫草花是我们日常生活中的一种名贵药草，并且，它也很有营养价值。那么，虫草花究竟有什么功效和作用呢?以下是我为你整理有关于虫草花的功效与作用，希望能帮到你。
虫草花的功效与作用
1、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
5、美容功效。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”州弯斑。
3、抗衰老。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
4、虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
5、平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
6、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良局迅好作用。
7、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花的做法
***1***虫草花饺子
准备材料： 冬菇粒、白背木耳丝、虫草花丝、榨菜粒、鸡蛋一粒、半肥瘦猪肉
做法：1、冬菇、白背木耳、虫草花浸开，
2、分别切粒/切丝， 榨菜切粒，
3、用豉油，豆粉， 盐，糖， 水， 鸡蛋拌匀肉碎，
4、再加入冬菇，木耳丝， 榨菜粒， 虫草花丝， 拌匀， 放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用。
***2***虫草花蒸滑鸡
准备材料：虫草花、鸡腿1条、酒、盐、糖、酱油、生粉、陈皮、红枣、姜、葱、香油
做法：1、虫草花先用水浸软。
2、鸡腿一条洗净。
3、斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
4、陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然册腊闷后一齐倒入鸡肉内拌匀。
5、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。
6、放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。
***3***虫草花莴笋
准备材料：干虫草花1小撮***新鲜的更好***、莴笋1根、橄榄油、香油、盐巴、塘、蠔油
做法：1、莴苣去皮刨丝，浸泡在矿泉水里。如果夏天可以浸泡在冰水里，这样口感特好。
2、虫草花干一小撮，如果是新鲜的更好，但是干虫草花会更便宜。
3、准备操作前浸泡虫草花，因为泡久了功效都到水里去了。
4、烧水，焯几下虫草花。烧水的时候，可以把莴笋丝滤干水放在盘子里，然后将焯好的虫草花放在莴笋丝上。
5、在盘子里加橄榄油、盐巴、糖和蠔油，滴几滴香油，用筷子将虫草花和莴笋拌开即可。
虫草花的适宜人群
虫草花含有丰富的蛋白质，并且含有18中氨基酸以及17中微量元素，它被公认为是冬虫夏草的最好替代品。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群;易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、肾功能差的人群;面部色斑、晦暗的人群;年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
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虫草花有什么功效？怎样吃
虫草花一般指北虫草，其中含有的虫草多糖、超氧化物岐培燃化酶、维生素E等物质可以降低人体内的血乳酸含量，提高血清睾酮含量，还能清除机体代谢的自由基，诱导生产超氧阴离子，具有抗衰老的功效。现代研究表明虫草花中的虫草多糖能降低羟脯氨酸的含量，促进肝脏细胞修复，有保肝作用。虫草花中的腺苷、虫草素等成分还能修正人体内葡萄糖代谢、改善血糖浓度，可防治糖尿病。
食用方法
炖汤
准备一只土鸡清洗处理后切块去血水拍中则，将虫草花与鸡块、红枣、枸杞等材料放入砂锅内，加水没过食材后大火煮开转小火慢炖两小时，加入适量食盐调味即可。
凉拌
将虫草花及黑木耳洗净后锅内烧水，将虫草花、木耳焯熟后沥干水分装盘，锅内烧热油倒在小米辣及蒜泥中，调入米醋、白糖、生抽、香油后浇在木耳上即可。
泡水
将适量袭棚虫草花放入杯中，加入80度左右的热水冲泡，2分钟左右后可饮用。
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