晒过的板栗如何让它不那么干（晒过的板栗如何让它不那么干硬）

如何做 2023年04月13日 08:40 367 菜师傅

菜谱教程目录：

1、板栗晒干了后想吃太硬了，怎么变软？
2、板栗晒干后怎么煮恢复原来
3、生板栗太干了怎么能把它发软

板栗晒干了后想吃太硬了，怎么变软？

干板栗用水先泡一段时间（不要太久了），然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的。

板栗的保存方法

方法一：湿沙混存

做法：用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方，沙的含水量为8-10%，堆放高度不超过50厘米，并且要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀。

方法二：塑料袋藏法

做法：将板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温稳定的地下室内，气温在10℃以上时，塑料袋口要打开;气温在10℃以下时，把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次，1个月后，翻动次数可适当减少。

方法三：坛内混藏法

做法：挑选饱满板栗，用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内，坛底和坛口可以多放些黄沙，坛口用稻草堵塞，口朝地倒置。容器直径不宜太大，贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的板栗挑出来。

方法四：自然风干法

做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。浸泡前，要除尽病、虫、伤栗果，摊放1-2天，蒸发水分，当鲜果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1个月内是危险期，要常查看。

方法五：锯末混藏

做法：用相当于所藏板栗重量20%的锯末，加入水，使其含水量达40-50%，然后与板栗混合堆放，装在木箱或口袋里。

晒过的板栗如何让它不那么干（晒过的板栗如何让它不那么干硬）

板栗晒干后怎么煮恢复原来

板栗放置时间一长耐慎里面的水分就会慢慢流举肆失，这样就会使得板栗变干，但是按照以下步骤操作能使得板栗恢复口感：

1.准备一盆30-40摄氏度左右的温水，将板栗倒入水中浸泡一段时间；

2.吸饱水分的栗子会慢慢的沉入水底，这就算泡好了；

3.准备一个干净的压力锅，将板栗倒入锅中，再往锅内加入适量的冰糖和水开始煮；

4.这样煮出来的板栗口感就会没那么干。正亩轿

生板栗太干了怎么能把它发软

冬季不吃板栗怎么行，纯拿板栗我们可以做成糖炒的直接吃，也可以用来煲汤、炒菜吃，味道非常的不错。家里买的板栗要妥善保存，尽快煮熟吃，不然放久了板栗就会变得比较干，可能要泡软之后口感才会比较好哦。

生板栗太干了怎么能把它发软

1、盆中加水，倒入一些热水，水温30到40度，把栗子全部放进去，过一会洗干净，至少浸泡八小时。

2、栗子浸泡后会全部沉到水底，所以浸泡。把电压力锅洗干净，把栗子放进去，加一把冰糖和水，盖上盖子开做高搭始煮栗子。

3. 这样煮出来的栗子味道还是不好，不过没关系，我们还没吃完呢。栗子煮熟后去皮，用来炖鸡、排骨、炖宽面。这样的栗子是口感最好的。

板栗干了咬不动怎么办

如果板栗储存不当，里面的水分会慢慢蒸发，导致板栗变干变硬。干板栗不如新鲜的脆嫩，难以咀嚼。建议剥壳。然后放入温水中泡一段时间或放入水中煮一会，可以慢慢吸水变软，口感会好很多。栗子干的浸泡时间与硬化程度有一定的关系。一般情况下，栗子浸泡6-8小时左右即可软化。可以通过栗子的状态来判断。如果栗子没有以前那么硬，就会感觉很丰富。有弹性的时候就已经湿透了。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则板栗中的维生素等营养成分会溶入水中，导致其营养价值下降。

煮熟的板栗怎么保存

1. 摊开并保存。煮熟的栗子含有一定的水分，需要消散。如果散热不好，就会变质发霉。因此，需要摊开晾干，不宜密封保存。

2. 放入冰箱。如果家里有冰箱，建议将煮好的栗子放入冰箱，下次再加热。念洞这种方法的缺点是反复加热会影响栗子的口感。

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