瑶柱的功效与作用（瑶柱的功效与作用及营养价值）
菜谱教程目录：
瑶柱的功效与作用 瑶柱的营养价值
1 补充营养
瑶柱中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素闷让猜，这些营养滑庆成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。
2 美容养颜
瑶柱中含有不少的维生素，尤其是含量丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延蚂型缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。
3 增强免疫力
瑶柱中含有丰富蛋白质，并且当中的氨基酸组成相对接近人体的需要，能够促进身体的新陈代谢，增强自身的抗体及抗病能力；而其中不少的维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃瑶柱可以帮助提高人体的免疫能力。
4 改善记忆力
瑶柱中含有丰富不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。
瑶柱煲汤有什么功效
瑶柱煲汤有降血压、降胆固醇、补益派亮健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一。瑶柱性味甘咸平，归脾、肾经；有滋阴补肾、健脾调中之效。《本草从新》说它能"下气调中，利五脏，疗消渴"之效;常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症。
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美。所以，在广东人家中常谨皮备用来煲汤提味。
中医认为，经常食用瑶柱有助于降血压、降胆固醇、补益健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。专家指出，瑶柱特别适用于用脑过度，夜班者，或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人食用。
特别提醒：儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。对海鲜过敏者不宜。
扩展资料
1、瑶柱萝卜汤
材料：白萝卜半根（切块）、瑶柱10粒、葱（切段）、姜（切片）、油、香菜（切末）、料酒。
功效：滋阴调中，消食化痰。适于脾虚消渴，胃纳欠佳之人。
2、 瑶柱蒸水蛋
材料：鸡蛋2个，瑶柱20克，芝麻油、盐适量 。
功效：滋阴补肾。
3、 冬瓜瑶柱汤
材料：冬瓜250克，瑶柱30克，油、盐、料酒、姜丝、葱花适量。
功效：滋阴清热。适合阴虚燥热之人食用。
参考资料：人祥羡差民网－经常夜班，用脑过度？多吃瑶柱
瑶柱的功效与作用
瑶柱的功效与作用
瑶柱的功效与作用，说起瑶柱很多人都不熟悉，瑶柱因味道鲜美被列作“告档海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉，瑶柱的营养价值很高，具有不错的保健功效，下面分享瑶柱的功效与作用。
瑶柱的功效与作用1
1：瑶柱能健胃消食
瑶柱这种食材能促进人体内部消化液的分泌，可以加快肠胃对体内食物的消化和吸收，平时食用以后能起到良好的健胃消食作用，能有效减少消化不良的发生。
2：瑶柱能降血压和血脂
瑶柱是一种能降血压和降血脂的派友卜特色食材，它能扩张血管，除低血液粘稠度，可以加快血液循环，能让过高的血压和血脂降下来。
3：瑶柱能强壮身体
瑶柱是一种滋补性很强的食材，能为人体提供蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，可以缓解肾虚和脾虚，也能促进人体病后身体的恢复，平时多食用一些瑶柱能强壮身体，减少一些常见疾病的发生。
4：瑶柱能预防癌症
瑶柱是尘穗一种能预防癌症的食材，它能提高人体细胞活性，避免病毒对细胞产生伤害，也能抑制细胞基因突变，人们食用以后能大大降低癌细胞的生成机率，能起到明显的防癌抗癌作用。
瑶柱的'功效与作用2
滋阴补肾、健脾调中
中医很早就有将瑶柱入药的记载，瑶柱性味甘咸平，能滋阴补肾、健脾调中，《本草求原》中提到，瑶柱具有“滋真阴，止小便”的功效，瑶柱中含有丰富的蛋白质和碘，功效和海带海藻相似。
能缓解眼睛疲劳
现在很多人都会感到身体疲惫，体能消耗过多，那么适当吃一些瑶柱是可以达到补身的效果，瑶柱可以缓解神经不安，眼睛疲劳的症状，如果配上萝卜煮汤的话，那么补身体的效果会更好，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，还能提高食欲。
清热利尿、去湿解暑
炎炎夏日，很多人都感到燥热，而且还容易中暑上火，大多数人都会选择吃一些西瓜和绿豆汤来解暑，殊不知瑶柱也是可以用来解暑的，瑶柱可以与其他祛热的食材搭配一起炖，这样会有更好的解暑祛湿的效果。
增强免疫力
瑶柱还可以提高免疫力，瑶柱中的一些活性成分可以提高人体中酶的活性，提高免疫力。
瑶柱的功效与作用 主要是以下功效
瑶柱是非常鲜美的海鲜制品，能滋阴补肾，还可以治疗头晕目眩，也有降血压抗癌等功效与作用，是不是感觉是个好东西呢。
瑶柱的功效与作用
瑶柱性平，味甘、咸;具有历埋滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
瑶柱小知识
瑶柱(Scallops)俗称瑶柱、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的瑶柱，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的瑶柱依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱是什么做成的
瑶柱是由扇贝的裙边风干制成，瑶柱主要的原料除了扇贝还有江珧，风干之后的瑶柱没了新鲜贝类的海腥味，味道十分鲜美。作为扇贝的干制品，瑶柱的色泽、形态都更不像是神尘海鲜产品，更像是一种普通的药材。而瑶柱也的确是一种名贵的中药材，其本身的营养价值和功效都非常强大。瑶柱的蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。除此之外，瑶柱中的矿物质含量更是远远超越了昂贵的滋补品燕窝、鱼翅。
瑶柱粥孕妇可以吃吗
孕妇可以吃。
理论上说，孕妇可以吃瑶柱的，但一定要做熟了。因为生的瑶柱有可能携带一些病菌，对孕妇和胎儿都是不利的。不少游烂禅准妈妈到了孕晚期会出现蛋白偏低的情况，此时适宜食用一些如瑶柱、鱼类、虾类等海产品，以及豆制品，补充体内蛋白质。
1、补充蛋白质 瑶柱粥含有丰富的蛋白质，孕妇可以适量的吃瑶柱粥，可以补充孕妇本身以及胎儿所需的蛋白质。
2、补充碘含量 孕妇吃瑶柱粥还可以补充胎儿所需要的碘元素，促进胎儿的大脑发育。因为瑶柱含有少量的碘含量，和海带的功效相似，但是比海带更美味可口。
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