山胡椒的功效与作用（山胡椒的功效与作用及食用方法）
菜谱教程目录：
- 1、山胡椒对人有害吗
- 2、山胡椒的营养价值
- 3、山胡椒吃了有什么好处
- 4、山胡椒的副作用
- 5、农村名叫“山胡椒”的树，有什么功效和作用？
山胡椒对人有害吗
没有明确证据表明山胡椒对人有害，山胡伏察椒是有医用价值的。
山胡椒也成为野胡椒或者牛筋树等，属于小乔木或者落叶灌木，一般在夏季和秋季时采叶，秋季采果实，山胡椒的根部在一年四季都是可用的，可以直接使用或者晒干后使用，在我国一般生长在山西省、山东省及南部省市。
山胡椒的功效有很多，最常见的如祛风、治疗胃痛、消肿和止血活络等。主治劳伤、食纳欠佳、肢体肿胀、痛肿初起、风湿麻痹、风热感冒、中风不语。
以下人群不适合吃山胡椒：
胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食；发热性疾病，应当忌吃胡椒。埋厅芹心脑血管疾病患者，也不宜食用。
扩展资料
山胡椒可入食，不但美味，还具有食疗价值。如山胡椒鱼、山胡椒抄手等。调味时加几滴山胡椒油，让人食欲增强。重庆地区夏季炎热，酷暑让人食欲不振。在凉菜中加点山胡椒，正好可利用其“健脾”功效，改善食欲不振状况。
山胡椒又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气，特别适用于烹鱼。 干皮灰白平滑，叶表深绿光亮，冬季叶片干枯在枝上呈棕褐色而迟迟不落，别具一格，故有“假死柴”之称。花黄果黑，微有香气，可用作园林点缀树种配植于草坪、花坛和假弯毕山隙缝。
果及叶可提取芳香油，作食品及化妆品香精；种子含脂肪油，可制肥皂及机械润滑油；根、枝、叶、果实供药用，有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。
参考资料：百度百科-山胡椒
山胡椒的营养价值
1 山胡老没椒营养成分
山胡椒果实含挥发油，主要成分为罗勒烯约占77.99%，此外还闹含肢含α-及β蒎烯，樟烯，壬醛，癸醛，1，8-桉叶素，柠檬醛，对-聚伞花素，黄樟醚，龙脑，乙酸龙脑酯，γ-广蕾香烯等成分。
2 抑菌作用
山胡椒所含的挥发油，对常见的14种革兰阳性和阴性细菌均有不同程度的抗菌作用，其中对卡他奈球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等的抗菌作用最强。此外，该挥发油对新型隐球菌和白色念珠菌两种真菌也表现明显的抑菌作用。
3 制液世造香精
山胡椒中含有的壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。
4 中枢抑制作用
山胡椒中含有的黄樟醚有中枢抑制作用，能使动物的呼吸中枢麻痹，本品少量给猫及家畜长期服用则产生磷中毒样的症状，肝脏及肾脏呈脂肪变性。
山胡椒吃了有什么好处
那么山胡椒有什么作用呢？
山胡椒最主要的作用当然还是食用了，山胡椒的吃法非常过，最常见的做法就是凉拌了。不过很多朋友还是不能够适应山胡椒的味道。山胡椒凉拌的做法也是非常的辩绝埋简单，直接拿山胡椒和调料拌在一起就可以了，有的朋友还喜欢把山胡椒捣碎之后凉拌，味道也非常好。
除了凉拌这种常见的做法之外，山胡椒还能够油炸，油炸的山胡椒能够存放的时间长一些，虽然山胡椒的气味经过油炸之后不那么浓郁了，不过嚼一口还是有非宏陪常浓郁的香味的。除了这些山胡椒炒牛肉、山胡椒炖鱼头等等都是非常好吃的做法。
山胡椒当然不止能够食用，它还具有一定的药用价值，山胡椒的全身上下都能够入药，树根、果实、树叶、种子等等都能够入药，可以说全身上下都是宝贝了。山胡椒主要就是具有祛风活络、解毒消肿等功效。
最后就是山胡椒作为一种小乔木自然是具有树木的共性了——木材，携蚂山胡椒的木材也是能够做家具的，并且由于山胡椒的木材含油量比较高，木材耐腐蚀能力强，并且木质细腻，坚硬非常适合制作家具使用。
山胡椒的副作用
山胡椒的副作用
山胡椒的副作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它对于人体有很多功效和作用，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，食用药材必须适量，看完山胡椒的副作用，你了解了吗？
山胡椒的副作用1
山胡椒的药用价值
1、治疗中风
中风是中老年人群的高发疾病，它多一些患者血脂过高，导致血液粘稠度增加，而且血小板凝结成块而引发，患者出现这种疾病肢体协调能力会明显下降，如果不及时治疗，会失去生活自理能力，而入药后的山胡椒对这种疾病就有明显治疗作用，它能稀释血液，降低血液粘稠度，并能提高心血管的韧性与弹性，能让人类中风，症状很快减轻。
2、治疗心腹冷痛
山胡椒入药后性质温热，它能驱除人体内的寒气和寒毒，对人类因寒气入侵导致的心腹冷痛，有特别明显治疗作用，在需要的时候可以把它捣碎，这种粉末直接用扮顷散温开水送服，也能把适量的山胡椒晒干后直接加清水煎至成汤，让患者口服，多数患者服用后都能很快止痛。
3、治疗风湿痹痛
风湿病痛也是人类的高发疾病，它不但会引发疼痛，严重时还会让患者失去活动能力，人们在出现这种疾病后，就能用入药后的山胡椒来治疗，治疗时可以把它入锅炒制，取出后盐水加高度白酒浸泡，也能把这种植物的干洗净后切成片状，用白酒浸泡后涂抹疼痛部位，它能祛风除湿尽快止痛。
山胡椒的副作用
山胡椒药用价值极高，保健功效也很出色，但人们在食用它以后也会有一些副作用出现，因为山胡椒性热味辛，人们过量食用它以后会让身体出现上火，严重时还会导致口舌生疮和木质肿痛等不良症状高发，另外他会对人类胃肠黏膜产生一定刺激，容易让胃肠黏膜受损，会让人类消化系统功能下降。
山胡椒花具有浓郁而持久的香气，它开放时颜色洁白特别漂亮，能美厅氏化环境，也能供人类观赏。但山胡椒花不但有美丽的外表还有很高的食用价值，人们食用它后能吸收丰富营养，并能吸收一些挥发油和芳香类物质，能提神醒脑，也能消炎杀菌。新鲜的山胡椒花特别适合腌着吃，下面是对它腌制方法的介绍，能让大家了解它怎么腌制最好吃。
山胡椒花怎样腌制好吃
方法一
1、山胡椒花可以用白糖或者蜂蜜腌制，这样腌出的山胡椒花特别好吃，在腌山胡椒花时一定要采集那些刚刚开放的`新鲜山胡椒花，采集以后还要挑选一下，去掉里面的残叶和老枝以及腐烂的花朵，再用清水把它洗净，放到通风的地方晾干。
2、准备一个大点儿的干净玻璃瓶，用高温消毒并擦干里面的水分，再把新鲜的山胡椒花放到里面，放一层山胡椒花再放一层白糖或蜂蜜，如此反复，最上层放到白糖或者蜂蜜，把瓶口密封好以后，放到阴凉通风的地方腌制，大约一个月左右，里面的山胡椒花就能腌好，取出以后可以直接吃也能涂抹在面色或者馒头上一起吃，更能用来泡水喝。
方法二
1、山胡椒花除了可以用蜂蜜或者白糖腌制以外，还能用盐来腌制，这样腌好的山胡椒花多会被人们当做下饭菜来使用，在腌制的时候需要准备两个青红椒和一头大蒜以及适量食用盐和一定数量的山胡椒花。山胡椒花一定要采集新鲜无病害的新鲜花朵。采摘以后用清水洗净并晾干表面水分。
2、把准备好的青红椒用清水洗净，以后晾干水分，切成细沫，再把乎孙准备好的大蒜洗净以后剁成蒜末，然后把他们已准备好的山胡椒花放到一起加食用盐调匀，把它们调匀以后放到可以密封的玻璃瓶中腌制，三到五天以后里面的山胡椒花就能腌好，取出以后淋上麻油就能食用。
山胡椒的副作用2
山胡椒的功效与作用
1、促进消化
山胡椒中含有大量胡椒碱可丰富的芳香油，它还含有一些粗蛋白和挥发性成分，人们食用后能促进消化液分泌，也能去除油腻并能加快食物中脂肪的分解与代谢，平时人们把它当调味品食用能提高肠胃消化功能，也能增加食欲，使人有种胃口大开的感觉对提高人体消化功能有极大好处。
2、温肺化痰
山胡椒是一种性质温热的存在，它能祛除人体内的寒气，也能温中和胃对人类因寒风犯肺导致的肺寒痰多以及咳嗽等症有特别明显的治疗作用，在需要的时候可以把它与羊肉搭配在一起煲汤喝，服用以后肺寒咳嗽的症状就能明显减轻。
3、温中散寒
山胡椒是一种味辛性温的食材，温中散寒是它的主要功效，它对人类胃寒以及因寒气入侵导致的腹部冷痛都有良好治疗作用，另外人们出现肠鸣腹泻以及风寒感冒时及时服用一些山胡椒也能让病情明显减轻，它能让人体内的寒气尽快排出体外。
4、解毒
山胡椒它是一种能解毒的食材，当时人们食用肉类或者螃蟹出现食物中毒时，就能直接服用山胡椒，它能尽快解毒。另外山胡椒还有很强的防腐性，平时人们保存肉类食材时，可加入适量的山胡椒，它能防止食材变质也能去除肉类的腥味和油腻感。
农村名叫“山胡椒”的树，有什么功效和作用？
第一次尝过山胡椒的人会深深记住它的味道。喜欢山胡椒的朋友认为吃山胡椒很有趣，山胡椒看起来有点像胡椒，但树上没有刺，可以冷吃。当它变老时，它会变黑。在一些地方，山椒被称首者皮为野胡椒、香叶、牛筋树、雷公子等。我国山胡椒约有40种，分布于我国大部分地区、东北、陕西、河南等北方地区和南方大部分地区。
想尝尝山椒味道的朋友可以在每年的7月和8月去山上，也许可以找到山胡椒。市场上也叫木姜子。一般生于海拔800-2300米的混交林或山涧阳坡上的林缘。山胡椒的果实可以制成调味品或提炼成化妆品精华。广泛用作高级香料，叶可入药，具有温寒散寒、破气滞者差、祛风消肿的功效；治疗疲劳、脱水、水肿、四肢酸痛、类风湿性关节炎、创伤性损伤等症状。
山胡椒不仅可食用，而且具有一定的药用价值。人们服用后能疏通经络，加快血液循环，祛除身体内的寒气和湿毒，对人类经络不通或寒毒入侵导致的关节疼痛，风湿痹痛以及肢体麻木等症有特别明显的治疗作用，在治疗时可把山胡椒煎水以后服用，也能用它煎出的药液泡脚，用药后治疗效果很明显。山胡椒全身可入药，根、果、叶、籽等均可入药。山胡椒作为一种小树，自然具有树木的共性，木材。山胡椒的木材也可以用来做家具。山椒木材含油量高，耐腐蚀嫌逗性强，木材细硬，非常适合制作家具。
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