如何泡甜酸萝卜（如何泡甜酸萝卜好吃）

如何做 2023年04月17日 06:00 180 菜师傅

菜谱教程目录：

1、酸萝卜怎么泡又脆又甜
2、酸罗卜泡法又脆又甜怎么做
3、怎样腌制又酸又甜的萝卜？
4、家常酸甜脆萝卜的泡制方法

酸萝卜怎么泡又脆又甜

酸萝卜又脆又甜的做法

用料：

白萝卜，白糖，大蒜，生姜，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。

做法：

将白萝卜竖着对半切开，切成两半。把白萝卜切片，每5刀切断一次。

取一大碗，倒入一大勺岩坦生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，蒜末，生姜两片，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。放入切好的白萝卜，用手拌匀。

将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。

白萝卜有哪些营养价值？

1、白萝卜中含有淀粉酶

大家都知道淀粉酶是我们人体消化所必须的一种物质，所以经常食用白萝卜可以有效的促进人们的消化，对于消化不良者有一定的缓解作用，当然它还可以让我们的碧斗肠胃通气，加强我们的食欲。

2、白萝卜还含有大量的维生素

如果要想身体健康，抵抗力加强，最不可缺少的就是维生素了，维生素的种类有很多，而白萝卜恰巧富含了维生素中重要的维生素A 和维生素C 了，可见多吃白萝卜就会让粗慧桐体内的维生素平衡，并且提高免疫力。

酸罗卜泡法又脆又甜怎么做

将沥干水分的萝卜放入玻璃容器中，并加入几颗冰糖，选用甜而不腻的冰糖可以使酸萝卜口感更加，没有冰糖也可以用白糖加蜂蜜代替。然后袜册拦加入适量柠檬水给萝卜提味，待冰糖融化后加入适量白醋、米醋或果醋，可以让萝卜既酸甜又脆爽，切不可姿唤用陈醋。将准备好的姜丝、泡椒和小米椒加入装有萝卜的罐子里，用筷子搅拌均匀后加入提前烧好并晾凉的白开水，水量刚好没过萝卜告胡即可。

怎样腌制又酸又甜的萝卜？

怎样腌制又酸又甜的萝卜？？

一、材料：萝卜条 500g，白醋 100g，糖100g

二、做法

1、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是手颤腊为了稀释一下白醋 *** 的味道，如果不觉得白醋味道很 *** ，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次新增。

3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

又酸又甜的大头菜酸菜是怎样腌制的

腌制芥菜酸菜所需用料是芥菜4斤、盐250克。

制作步骤：

1、芥菜先把邦都掰开用清水清洗几遍，洗净了之后把芥菜放在阳光下晾晒。如果天气好可能需要2个小时的样子，芥菜就能晒到没有水份、叶片发蔫的情况。如果天气不太好就放在通风的地方晾晒，3-4个小时也能吹到想要的效果。

2、芥菜晒好了就切成小毕滑段状备用。

3、拿一个大小适中的盆装上切完的芥菜、倒上250克的盐巴。用手在盆中反复的不停的揉搓，让盐和芥菜能够充份的溶合在一块。

4、再把搅拌好的芥菜和盐放进坛子里边、密封储存。大约需要等20天左右就可以食用自制的芥菜酸菜了。

求问又酸又甜的萝卜！怎么泡？怎么泡？

做过这样的菜花和黄瓜，估计萝卜也差不多，现在提供给你

将白醋与水1：4的比例放入锅中，加入适量白糖，感觉混合后的甜味明显即可，但不能太重，酸甜的比例要合适

然后可以放入一些香叶之类的

将萝卜切条或块，放入，浸泡2-3天，然后品尝吧，只要混合液体没过萝卜即可

如果你可以用西餐的白葡萄酒甜醋，那样更好，甜酸味更自然，不过好像一瓶醋80多吧

注意要用这样的水去一直浸泡著，才可以长久储存，具体的储存期限，放在冰箱里保险的情况下应该可以保证1-2各月吧。

甜萝卜干怎样腌制？

甜辣萝卜条的制作方法

一、原料及装备：

长白萝卜一根、鲜红辣椒半斤、白糖一勺、盐少许、味精少许、大口玻璃瓶子一个；

二、前期准备：

1、将鲜红辣椒一斤洗净，放在阴凉处风干一下，待水分退去即可；

2、将退去水分的辣椒用搅拌器捣碎，（不要成为糊状）；

3、将捣碎的辣椒用两小勺盐搅拌均匀，放入瓶子中封存，注意瓶子内及触及辣椒的容器、勺不要沾染脏东西，更不要接触到油；瓶口注意封严，以防被空气氧化，影响口感；

4、将长白萝卜洗净后切成小长条，放在盖帘上平铺，在阴凉处风乾，水分基本退去，萝卜条呈蔫干状。（因加入盐后还会产生一定水分）

三、甜辣萝卜制作：

1、将晾干后的萝卜条放在可以搅拌的容器内，不要沾染油；

2、将腌制后的鲜辣椒半斤（或依口味）加入搅拌容器内；

3、放入白糖一勺，味精少许；

4、将萝卜条、辣椒、白糖进行搅拌；充分搅拌均匀后放入大口玻璃瓶中，在阴凉处储存2天，待萝卜生味去除后即可食用。

自家制作的甜辣萝卜条，适宜在寒冷的冬天食用、储存；口味甜咸中透著微辣；色泽白里透红，整个瓶子中被红色笼罩，白色的萝卜在红色衬托下，透著诱人的清彻。闻上去铺面而来的是清香甜辣。洞做

酸、甜、脆的腌制萝卜如何腌制？

材料

白萝卜2根，白醋适量，白糖适量，封闭的小瓶子1个，泡椒适量。

做法

1、白萝卜切成条状，洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒，看自己口味放。

4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

怎样腌制酸萝卜

你好

方法(1) 酸萝卜的自制工序

1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。

2、准备2升左右米汤、5升冷开水。

3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。

4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。

5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。

另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。

切记！不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状

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方法（2）

原料：

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲

姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐

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方法（3）

做法：

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放著就不好吃了；

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

材料

土豆丝250克（用冷水浸泡），，干辣椒5个，，半根青椒，，半根红椒，，葱花少许

做法

1.1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。

2.2.开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。

酸甜萝卜怎么腌制？

甜酸白萝卜

材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋 *** 的味道，如果不觉得白醋味道很 *** ，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次新增。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

怎样腌制咸甜萝卜条

拔萝卜买回来洗干净晾干（水吹干），切成条状，然后用加碘的盐腌24小时，把盐水倒掉，留萝卜，加白醋和冰糖，再放置24小时，